Форум о кофемашинах - ремонт, обслуживание, использование кофемашин, выбор кофе и кофемашины

Всё о ремонте кофейной техники => Всё о кофе => Околокофейные темы. => Тема начата: Pacamara от Октябрь 25, 2013, 13:46:32

Название: Пиво со вкусом кофе.
Отправлено: Pacamara от Октябрь 25, 2013, 13:46:32

Кто-нибудь пробовал кофейное пиво? Как вам?

Название: Re: Пиво со вкусом кофе.
Отправлено: admin от Октябрь 25, 2013, 18:37:48

:)))))))))))))))) лучше наоборот

Название: Re: Пиво со вкусом кофе.
Отправлено: Pacamara от Октябрь 29, 2013, 12:19:14

Ну что? Никто разве не пил? Какой-нибудь кофейный стаут?

Название: Re: Пиво со вкусом кофе.
Отправлено: Probat от Декабрь 12, 2013, 11:58:54

Очень интересно, как делают пиво со вкусом кофе. Не обычный кофейный стаут, где просто имитация вкуса кофе, а пиво, где кофе является компонентом.

Название: Re: Пиво со вкусом кофе.
Отправлено: Pacamara от Декабрь 12, 2013, 12:13:31

Цитата: Probat от Декабрь 12, 2013, 11:58:54

Очень интересно, как делают пиво со вкусом кофе. Не обычный кофейный стаут, где просто имитация вкуса кофе, а пиво, где кофе является компонентом.

Вообще, как я понимаю, производство кофейного пива - дело новое, и все пока занимаются экспериментами. Кто-то использует холодный отжим кофе, кто-то добавляет кофе в бродильный аппарат и оставляет так на три дня, кто-то добавляет кофе уже в период дображивания пива в сетчатых мешках. Кто-то экспериментирует с зерном, а кто-то с молотым кофе. А кто-то на стадии подбора вкуса просто добавляет холодный кофе в пиво и пробует, что получилось.

Название: Re: Пиво со вкусом кофе.
Отправлено: Probat от Апрель 05, 2014, 20:38:45

Тим Венделбо как раз сейчас занимается приготовлением пива из Эфиопии Хункуте. Он и эспрессо сварил канистру, и просто кофе в фильтре в виде огромного чайного пакетика. Посмотрим, что там получится у него.

Название: Re: Пиво со вкусом кофе.
Отправлено: expertpart от Август 08, 2022, 14:24:24

ну такое себе кофе это на любителя как по мне, мне не зашло