на моей практике бывало что угодно) и капучинатор и игла капучинатора, и пароблок не прочищен хорошо, кусок калька там бегает и мешает пару)
короче проверить, прочистить всю систему от калька,все трубки,снять с пароблока и поганять без трубок клизмой и паром) я так делаю))) клизму регулярно)))
дойти и убедится до трубки пара, что нет калька, а дальше уже проверить контакты датчика температуры, часто врут)
а дальше будет видно
