Восстановил основную кофеварку.
Всем принявшим участие спасибо за советы! )
Как это было.
Разобрал основную кофеварку (неисправную) и кофеварку-донора.
Снял пластмассовую скобу, добрался до термодатчиков.
Термопаста под датчиками высохла на обеих кофеварках (что наверное и немудрено - каждой кофеварке по 18 лет уже).
Один из термодатчиков на основной кофеварке (который ближе к центру бойлера и ближе к тэну) сильно почернел снизу на своей рабочей поверхности. Как будто пригорел к бойлеру. Но снялся легко.
Взял комплект термодатчиков с донора и переставил на основную. Перед этим смазал контактные места на бойлере термопастой.
И сразу, еще не собирая, включил - дай думаю проверю - будет ли отключаться на 90-95. И вот тут вопреки моим ожиданиям кофеварка не отключилась на 90-95 , и я уже слышу - вода закипает в бойлере. Задумался на минуту - что пошло не так? И сообразил, что не вставил сеточку и конусообразный винт-клапан.
Тогда вставил сеточку , закрутил винт-клапан. Включаю заново - все ОК, отключается.
Сварил эспрессо - все ОК.
Сделал капучино - тоже без вопросов, пар гонит, молоко взбивает и отключается когда нужно.
Собрал в корпус.
А кофе эта кофеварка делает отменный! Потому и расставаться с ней не хочется , хотя возраст ее уже ого ))