Как готовить еспрессо с разных сортов кофе?

[Semen]

Здраствуйте.
Подскажите пожалуйста. Есть професиональная кофеварка однопостовая и кофемолка прямого помола. Стоит задача, как готовить еспрессо с разных видов кофе. Напрмер один гость хочет кофе одного производителся, а другой соответсветно другой. Благодарю за консультацию.

[MaestroSK]

Для меня два очевидных ответа: самый невкусный - держать на смену заранее помолотый разных сортов, второй - несколько кофемолок.

[osja]

Тогда одной кофемолки мало. Неизбежно смесь будет на выходе.

[rou4235ter]

Ну почему-же. Всё зависит от цены вопроса.
Есть такой аппарат: Bunn Coffee Mill G3A.
За всё время использования (где-то лет 8-10) небыло сильных претензий по смешиванию разных сортов кофе в холдер.
Есть минус - смесь надо вручную отдозировать перед помолом. У хорошего бариста это выглядит как шоу.
Есть ещё 1 огромный минус - цена 1360 долларов на офсайте. (за модель G1)

Кофемолки с горизонтальным расположением жерновов всеравно будут оставлять в камере молотый кофе от предыдущей смолотой дозы. Вертикалка сводит этот остаток к нулю, если только пыль на стенках.

[Sly]

От лукавого все эти изыскания. Кофеварка вместе с кофемолкой настраивается под один кофе. Ну только если купажи подбирать примерно под одни условия проварки. Причем хороший вкус конечного продукта дело абсолютно индивидуальное. Есть предельные рамки кислоты-горечи которые большинству не нравятся, но некоторые наоборот предпочитают что-то одно ярко выраженное во вкусе. В принципе большинству пофиг на эти ньюансы, кофе либо крепкий либо не очень