В итоге. Когда поставили новый обратный клапан давление в системе создавалось чрезмерное, молоко очень сильно выстреливло и разбрызнивалось. Поставил старый обратный клапан, предварительного разобрал его и почистил. Всё стало нормально работать. Когда в системе нагнетается давление для капучино, то слышен сброс давления, с новым клапаном этого не было. Вывод. Если меняете обратный клапан, то даже новый нужно разобрать и промыть.