Из декафа просто удалён кофеин. Теоретически можно предположить, что кофе с низкой кислотностью будет лучше. Но думаю, что это не та кислота, которая может навредить желудку. Потому что хороший светлообжаренный кофе, допустим, из Кении переносился мной гораздо лучше, чем темнообжаренная смесь с робустой, в которой, казалось бы, кислотности намного меньше. После неё вот как раз болел живот. Так что мой совет - пить хороший кофе, он желудку не навредит.