Гидравлика, это не электричество, и как у трансформатора давление не будет меняться. При прохождении потока из широкого места в узкое, давление будет неизменным, а скорость потока увеличится при неизменном расходе. И наоборот, при резком расширении, давление снизится и температура упадёт. Есть такое устройство, РОУ редукционно охлаждающее устройство. Работает только в одном направлении. Так что про бернули вы загнули. И если вы занимаетесь ремонтом, то наверняка заметили, что диаметр трубок может быть разным, и отличаться в разы при одинаковой моделе кофемашины. К примеру даже эта модель gaggia titanium, есть с тефлоновыми трубками, а есть с силиконовыми в оплетке, на качестве приготовления и форме таблетки это не сказывается ни как.