У меня такая же беда. Поменял жернова на своей Jura J5. Молотит в двое больше . У меня похоже стояли V3 версия , я купил V5 и они похоже не идут , нужно наверно перепрограммировать машину , а это не возможно т.к это только в официальном сервис-центре. Я купил на ebay и при этом спросил продавц , пойдут или нет , сказал пойдут , но вот как видно не совсем . Продают также и другие типа твоих на нижнем фото , стоят примерно 35 -37 евров.
Хотел уже такие же взять , но спасибо тебе что выложил фото жерновов , думаю что такая же проблема будет как и с моими V5-
К специалистам вопрос : Где берете и какие жернова что-бы после замены без проблем было?