WE8. трудности с кофемолками .

[Slava]

всем доброго времени суток)   
прошу совета , помощи и подсказок ) 

Не так давно наша организация взяла "на вооружение"  аппарты Jura WE8.  Так как запросы клиентов ежедневно растут и требования высокого качества напитка уже не являются чемто редким, стараемся следить за оборудованием и зерном довольно тщательно. 
так вот , спустя год интенсивного использования  машинка WE8  приготовила более 30 000 порций. заметно снизилось качество помола и снизился вес "закладки" примерно вдвое . тоисть грубо говоря намалывает машинка ( даже при макс. крепости) оч мало зерна  . так как изначально возникло подозрение на износ жерновов- было принято решение менять их.
были приобретены и установлены  https://expert-cm.ru/products/zhernova-metallicheskie-bosch-jura-zapchast-dlya-kofemashiny
после установки ( кстати , чтобы добится более менее сносной фракции помола пришлось скрутить регулятор на молке "до упора" в минимум) качество напитка стало более сносным . начала формироватся таблетка . явно визуально увеличилась закладка .

но вот что меня беспокоит :
- что делать когда со временем жернова "притруться"и появится необходимость еще уменьшить помол ( а регулятор уже до упора в минимум)  ?
- практикуется ли замена жерновов в G3  в принципе ?  ( пока в магазинах нахожу только молки в сборе )
- если практикуется , то где найти нужные подходящие жернова ?
ранее никогда не сталкивался с молками Aroma+ , тем более G3 . поетому все нюансы и подводные камни приходится искать методом проб и ошибок .   

заранее благодарен всем откликнувшимся 

[osja]

Судя по всему вы купили ножи китайского производства, так как jura не поставляет их отдельно от кофемолки. Если качество материала, из 4оторого они сделаны соответствует оригинальному, то будут они работать столько же, но придут в негодность щетки мотора.
Отрегулировать можно, передвинув колесо относительно упора.

[Sherman]

Не изобретайте велосипед, ставьте в сборе новую кофемолку и таким образом не будет нарушаться процесс работы кофемашины, заложенный производителем. В противном случае все манипуляции с жерновами сторонних производителей не дадут достойного результата. Поверьте, желающих было много и многие мастера через это прошли. Тем более 20000 чашек это приличное количество для данных жерновов и безусловно твердость и обжарка кофе, а так же присутствии в нем инородных предметов напрямую зависит на ресурс работы.

[08unedol]

Работал у официалов jura. Jura не выпускает отдельно жернова и щетки на кофемолку т.к. хочет заработать, прикрываясь маркетинговыми заявлениями. Кофемолка под замену при достяжении 25000 чашек, ЗУ 15000 чашек и т.д. Манипуляции по продлению жизни кофемолки и Зу путем замены отдельных составляющих недопустимы. Позиция соображающих мастеров  в                          в том, что и щетки можно подобрать и жернова китайские новые поставить. Работают вроде также. В вашем случае, наверное, брак, потому что ставил такие жернова на арома, полет нормальный.