Нормативы для автоматических кофемашин

[Expert]

В этом разделе будут приводиться нормы для работы автоматической кофемашины

[Expert]

Время работы кофемолки, температурв кофе в чашке, температура заваривания кофе, количество грамм молотого кофе на порцию, время приготовления чашки эспрессо (кол-во мл в чашке).....ого,для начала - азы так сказать, от которых можно начинать идти дальше

[zumer]

Уважаемые пользователи, читайте внимательно, если что то не поняли , я где то здесь или там 
Начнем что ли.

Так ка список нормативов огромен и не всем будет понятен, начну с тех которые непосредственно
влияют на температуру кофе.

допустимое отклонение напряжения сети 5%
температура окружающей среды          20±5°
температура воды в резервуаре         20±2°


уровни жесткости воды:
 
 1    1 - 7°dH   250 litres               
 2    7°-14°dH   150 litres           
 3   14°-21°dH   80 litres             
 4      >21°dH   45 litres

соотношение единиц жесткости
1 мг-экв/л = 0.3566°dH



уровень шума:
работа измельчителя       63±2 dB
готовка кофе              54±2 dB
готовка каппучино         72±2 dB


количество воды в ml:
1 чашка мин. 30
1 чашка мах. 220
2 чашки мин. 60
2 чашки мах. 440
 
количество кофе при помоле
мин. 6g ± 1g
мах. 14g ± 2,0g

время работы измельчителя приблизительно:
от 8 до 10 сек.

температурара кофе на выходе диспенсера в среднем:
от 70° до 90°
в чашке на 6°-7° ниже


Значения усреднённые, но вписывающиеся в госты

Вот температура на не которые машины

SAECO_PHILIPS
температура на выходе диспенсера

Syntia
84°± 4°


XSMALL
84 ± 4°C

TALEA, ODEA
73°C - 83°C

INCANTO
84 ± 4°C

VIENNA
86 ± 5°C

MAGIC
приблизительно 86°C

POYAL
приблизительно 86°C

INTELIA

на выходе диспенсера
приблизительно
73°-83°


PRIMEA

на выходе диспенсера
приблизительно
73°C - 83°C


EXPRELIA

на выходе диспенсера
приблизительно
84°± 4°

 
 
ELECTROLUX_AEG

CG 6200
CG 6400
CG 6600

температура в бумажном стаканчике 78°C_80°C_81°C

CF300
CF 400
CF 500

температура на выходе диспенсера
84-87°C
температура в бумажном стаканчике
78-81°C



CF220
CF250
CF260

температура кофе в разогретой в стандартной чашке кофе,
Заводская настройка: Т=84°C±2°С;
Температурный диапазон  на выходе диспенсера 79°C-89°С (один стакан).







DELONGHI


ECAM26.455
на выходе диспенсера
от 80°+/-3°C до 86°C+/-3°C


EAM_ESAM 3500_4500_5500_6600
на выходе диспенсера
75°C ± 3°C



EN660
на выходе диспенсера на расстоянии 5-10 mm
86 ± 3°C






Интересуйтесь, по возможности отвечу, если конечно интересующая вас инфа не военная тайна
Можно в личку.

[Expert]

Вот как готовиться капучино и настройка работы кофемашины (видео)
http://expert-cm.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=22&Itemid=47

[Expert]

Описывать различия в системах кофемашин разных брендов?

[zumer]

Описывать различия в системах кофемашин разныхбрендов?

Это  относится к технологиям и  этим должны заниматся бренды.

P.S.
что они и делают на свойх официльных сайтах

[shov244]

Так ка список нормативов огромен и не всем будет понятен, начну с тех которые непосредственно
влияют на температуру кофе.

температурара кофе на выходе диспенсера в среднем:
от 70° до 90°
в чашке на 6°-7° ниже

Значения усреднённые, но вписывающиеся в госты

А если не усредненные данные . Интересуют значения определенных кофемашин , может в виде какой то таблицы , именно по температуре на выходе .

[zumer]

А если не усредненные данные . Интересуют значения определенных кофемашин

Сделаю, чуть позже.
Скажите вас интересуют определеные машины ? Я же  не волшебник
 Выше добавлены не которые

[Expert]

а мне показалось что волшебник
Если брать один бренд то на нормативы могут влиять только узлы - используются керамические жернова или металл? накопительный бойлер или проточный?длинна кофевода??

[zumer]

а мне показалось что волшебник
Если брать один бренд то на нормативы могут влиять только узлы - используются керамические жернова или металл? накопительный бойлер или проточный?длинна кофевода??

керамика или металл влияют на долговечность, цену и качество кофе.
Всё остальное влияет на температуру.

 В самом начале я писал допуски  на напряжения в сети.
Это сильный фактор , который влияет на температуру.

[Expert]

Согласен. Но напряжение сети может скорее влиять на время нагрева бойлера но не на температуру(там же работает датчик) - может я ошибаюсь ?

[Vlad473]

Согласен. Но напряжение сети может скорее влиять на время нагрева бойлера но не на температуру(там же работает датчик) - может я ошибаюсь ?

-Здесь EXPERT прав на 100%

[Suhnny]

Согласен. Но напряжение сети может скорее влиять на время нагрева бойлера но не на температуру(там же работает датчик) - может я ошибаюсь ?

Не совсем. В тех же саеко роялках, мэжиках если часто готовят кофе, то при заниженной напруге бойлер не будет успевать нагреваться и с каждой чашкой кофе будет все холоднее.
А проверить этот момент можно выключив и включив обратно аппарат. Если бойлер холодный, аппарат будет индицировать нагрев.

[Иг58]

Доброго дня! Извините, есси промахнулся, хочу узнать ресурс у кофемашины Delonghi 23.450. Порядка 1500 чашек и 1000 порций молока, 2 декальцинации (по данным счетчика самой машины) это как? Скидка от цены новой 30%. Спасибо.

[osja]

Если вода была мягкая, то нормально. А если жесткая, то 2 декальцинации это очень малр доя такого количества приготовлений. Могут быть проблемы с гидросистемой. Лучше хорошенько протестировать. Если работает без замечаний, тогда можно брать.