Вообще, температура эспрессо должно быть 67 градусов.
Цитата "Согласно мнению экспертов, с небольшим отклонением оптимальная температура эспрессо должна составлять 67 градусов. Более низкая температура не рекомендуется, однако если она будет сильно выше, то у кофе может появиться прогорклый привкус. "