Osja, благодарю за отклик и подсказку)
Молоко не подавалось/засасывалось вообще, пар при этом выходил.
Появились некоторые подробности, это все происходило после простоя (около 12 часов и более, день/ночь или сутки), утром кто-то из домочадцев подходил к кофемашине и выбирал приготовление капучино или лате, машина успешно выдавала пар и кофе, молоко оставалось в стакане капучинатора. видимо за это время вода частично испарялась из системы и на первую чашку, пара не хватало.если же сделать пролив воды или кофе, то далее она варит напитки с молоком стабильно. Гипотеза, что существует недостаток воды, как раз грибок может этому способствовать. Появятся новые подробности, напишу.