Микрик - микропереключатель.
Детально разглядеть процесс не получается...
Хорошо, пойдём наощупь - если после окончания работы кофемолки есть резкий "клац", то дозатор механический.
Если после кофемолки сразу начинает жужжать заварник, то помол идёт непосредственно в него и дозировка действительно программная.
Тогда справедливо моё предположение о тупых ножах.
с характерным звуком хлоп-хлоп.
На Бьянчах хлопушка один раз работает.