Что вы имели в виду закрепить? В аппарате есть регулировка помола кофе, и регулировка дозы (количества молотого кофе) и закреплять там ничего не нужно! Я говорил за выявленный свой дефект аппарата, который повлиял на работу в целом. В вашем случае нужна выставить средний помол и сварить так 2, 3 чашечки кофе и посмотреть как кофе заваривается и надо оценить отработаный кофе, он должен быть сформирован, но не жидкая каша.