Сбор в отдельную ёмкость не поможет. Утечку нужно искать на сброшеной левой стенке корпуса. А по хорошему получить доступ к молочному насосу. Крепите дверь на скотч, откручиваете стенку - держатель двери (на ней защита из нержавки)см. 8ю страницу форума, получаете доступ к молочному насосу, дренажу, датчику поддона. Включаете кнопку выдачи молочной пены и ищите как и почему заливает датчик поддона