Похожую тему поднимал (поищите по ключевым словам " жидкие таблетки отходов"). Толкового решения так никто и не предложил.
Я предполагал ,что это зависит от правильной работы мультиклапана, так как он за все отвечает , в том числе и за дренажирование (скидывание избыточного давления после приготовления кофе). Так как вы его меняли (надеюсь на новый), то надо смотреть каналы ,может где и засор.
При таком небольшом количестве воды,если готовить несколько порций подряд -не должно сильно влиять на форму отходов.А если делать 1 порцию- то будет растекаться.