Здесь главное не спешить. Обычно за подобными экспериментами так увлекаешься, оеей.
Я бы не спешил и попил несколько дней утречком кофе с имеющимися уже настройками.
Помол для данного типа кофе крупноват и на пару щелчков на уменьшение. И после настроек кофемолки, необходимо несколько чашек сделать и не спешить.