Форум о кофемашинах - ремонт, обслуживание, использование кофемашин, выбор кофе и кофемашины

Всё о ремонте кофейной техники => Всё о ремонте автоматических кофемашин => Ремонт кофемашин Jura => Тема начата: gmz_001 от Октябрь 30, 2018, 17:19:10

Название: Impressa z9. Малое количество кофе в помоле.
Отправлено: gmz_001 от Октябрь 30, 2018, 17:19:10
Предыстория. На работе закинули в кофемолку какой-то посторонний предмет. Жернова пришли в полную негодность. Была заказана  кофемолка   с артикулом 70025. Aroma+. И были заказаны жернова, похожие на те что стояли, фотографии где то были отличия жерновов aroma+.
В общем, ни с новой кофемолкой, ни с другими жерновами не получается добиться от кофемашины дозы кофе больше 5-6грамм. Максимальное время помола около четырех секунд. И помол самый мелкий далек от размеров манки, скорее как сахар, и рассев неоднородный.
На выходе из кофемашины конечно-же паршивый кофе.
Какая кофемолка действительно подходит для этой машины?  Какая доза кофе должна быть при установке наибольшей крепости?
Название: Re: Impressa z9. Малое количество кофе в помоле.
Отправлено: osja от Октябрь 30, 2018, 17:31:32
На z9 aroma+ стоит. 4 секунды это нормально. Укрупните помол,  должна намолачивать больше.
Название: Re: Impressa z9. Малое количество кофе в помоле.
Отправлено: Feuer от Октябрь 30, 2018, 17:42:23
Вот вам описание по настройке/замене жерновов. На арома+ нельзя ставить обычные ножи. Необходимого результата не добъётесь. Только родные.

https://komtra.de/media/files/Jura-Z-Serie-Classic-Reparatur-Anleitung-Ersetzen-und-Justieren-der-Mahlscheiben-A6552001070.pdf
Название: Re: Impressa z9. Малое количество кофе в помоле.
Отправлено: gmz_001 от Ноябрь 09, 2018, 04:51:46
Благодарю за инструкцию. Но есть одна загвоздка. При выборе двойного эспрессо кофе мелется все-равно три с половиной секунды и на выходе так же шесть грамм. Воды да, льется в два раза больше.
Нстройки сбрасывал на заводские.

И производители лукавят на счет "эспрессо" с таким крупным помолом и проливом 45 грамм за десять секунд ?
Название: Re: Impressa z9. Малое количество кофе в помоле.
Отправлено: Feuer от Ноябрь 09, 2018, 09:38:45
Глупо сравнивать эспрессо из автомата и приготовленный по фэншую на рожковой машинке с хорошей кофемолкой.

Замеряйте время которое электроника подаёт напряжение на кофемолку. Если оно разное при одном/двойном эспрессо, то проблема по прежнему в молке.

Когда помол приведёте в порядок, закините нормальные зёрна,  тогда и напиток будет нормальный, несмотря на короткое время пролива.
Название: Re: Impressa z9. Малое количество кофе в помоле.
Отправлено: gmz_001 от Ноябрь 13, 2018, 10:43:49
В общем, проблема оказалась в шнеке подачи зерна. Изначально был шнек,  заменили жернова и оставили шнек. Сегодня попалась на глаза другая кофемолка с лопастями. Поставил вместо шнека лопасти - количество помола резко увеличилось.
На скорость помола влияет не только форма жерновов но и форма узла подачи.
Название: Re: Impressa z9. Малое количество кофе в помоле.
Отправлено: Feuer от Ноябрь 13, 2018, 11:26:13
Выложите пожалуйста фото разных шнеков/лопастей.
Название: Re: Impressa z9. Малое количество кофе в помоле.
Отправлено: gmz_001 от Ноябрь 13, 2018, 15:09:00
(https://preview.ibb.co/knaQs0/grinder.jpg) (https://ibb.co/cBMbzf)

Слева шнек, справа лопасти.

Изначально стояла мельница со шнеком. В интернете по артикулу 72395 картинки как той что слева так и той что справа.
Название: Re: Impressa z9. Малое количество кофе в помоле.
Отправлено: Onore от Март 10, 2022, 20:37:47
Вопрос где найти такие лопасти
Название: Re: Impressa z9. Малое количество кофе в помоле.
Отправлено: Sherman от Март 10, 2022, 22:30:07
Снять с б/у кофемолки