Бутилированая вода-не показатель чистоты аппарата относительно накипи, лучше использовать умягчитель. Дергается стрелка из-за свойств помпы и байпасного клапана. Дело в том, что основное различие ротационной помпы и вибрационной в разном принципе действия, а следовательно-в различной природе создания давления. 1-Разный обьем закачиваемой воды в еденицу времени-роторная имеет намного больший показатель. Поэтому скачки на роторной очень редки и указывают на необходимость скорой замены. Такая вибрация очень нехороша-она делает каналы при приготовлении кофе. Когда давление постоянно, тогда вероятность пробития намного меньше. 2-Место нахождения байпасного клапана. Дело в том, что когда стоит роторная помпа, то все падение давления в системе бойлер-группа-таблетка идет только через таблетку. Поэтому падение давления как как таковое отсутствует, этому препятствует жиклер в группе. А в системе вибрационной системы стоит байпасный клапан уже в системе бойлер-группа-таблетка, поэтому давление падает не только на таблетке, но и в самой системе. Поэтому я бы вам предложил бы сразу проверить байпасный клапан-возможно он травит при прямом вбросе воды с помпы. Проверьте его обязательно, а потом отрегулируйте, если надо. Но лучше после проверки подкиньте новый насос-возможно он пропускает воду обратно незначительно.