Это всё и есть полу-мытый процесс. А отличается цветом, который приобретают зёрна после сушки. Цвет зависит от количества оставленного на зерне мусиляжа. Меньше всего у "белого мёда", затем идёт жёлтый, потом красный и наконец чёрный. Соответственно, чем больше мусиляжа, тем ближе к натуральной обработке, а чем меньше, тем ближе к мытой.
