Автор Тема: Foam master 800  (Прочитано 290 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Noolname

  • Мастера по ремонту КМ
  • Научный сотрудник
  • *
  • Сообщений: 182
  • Авторитет: +1/-0
Foam master 800
« : Август 10, 2018, 12:17:19 »
Не знаю  в этом ли разделе пишу, если что перенесите.
Есть у Franke   модель foam master  800.
    Вопрос: что за секретные разработки  по приготовлению пены? Как она получается такой кремовой? Такое ощущение ,что яйца с сахаром забили ,а не молоко. Это вообще законно?

Оффлайн Noolname

  • Мастера по ремонту КМ
  • Научный сотрудник
  • *
  • Сообщений: 182
  • Авторитет: +1/-0
Re: Foam master 800
« Ответ #1 : Август 11, 2018, 10:16:58 »
Уже нашел, dynamic milk называется.

Оффлайн Sly

  • Мастера по ремонту КМ
  • Гуру
  • *
  • Сообщений: 2,011
  • Авторитет: +56/-0
Re: Foam master 800
« Ответ #2 : Август 11, 2018, 11:04:04 »
Это вы ещё не видели как у cimbali s30 взбивает, причем и холодное умеет. ;)

Оффлайн Noolname

  • Мастера по ремонту КМ
  • Научный сотрудник
  • *
  • Сообщений: 182
  • Авторитет: +1/-0
Re: Foam master 800
« Ответ #3 : Август 11, 2018, 15:07:48 »
 Хороша, и цена хорошая ;)
Интересно за сколько такую в аренду можно сдать?

Оффлайн osja

  • Global Moderator
  • Повелитель кофемашин
  • *****
  • Сообщений: 13,777
  • Авторитет: +420/-0
  • Новосибирск
Re: Foam master 800
« Ответ #4 : Август 11, 2018, 18:18:21 »
Цена аренды не сильно отличается от класса машинки.
Авторизация: Delonghi, Bork, Ariette, Jura, Nivona

Оффлайн Noolname

  • Мастера по ремонту КМ
  • Научный сотрудник
  • *
  • Сообщений: 182
  • Авторитет: +1/-0
Re: Foam master 800
« Ответ #5 : Сентябрь 16, 2018, 22:25:42 »
А как то можно из подручных средств сделать взбиватель молока ,что бы была такая крутая пена?

Оффлайн Noolname

  • Мастера по ремонту КМ
  • Научный сотрудник
  • *
  • Сообщений: 182
  • Авторитет: +1/-0
Re: Foam master 800
« Ответ #6 : Сентябрь 17, 2018, 11:20:07 »
Правильно я понимаю, что такая пена получается за счет большого давления. Может можно поставить клапан на выходе регулируемый и добиться подбирая давление такой пены?

Оффлайн Деменев Андрей Валерьевич

  • Мл. Научный сотрудник
  • **
  • Сообщений: 51
  • Авторитет: +1/-0
  • ст.техник
Re: Foam master 800
« Ответ #7 : Сентябрь 17, 2018, 11:26:32 »
А как то можно из подручных средств сделать взбиватель молока ,что бы была такая крутая пена?
блендер, или что то подобное в помощь
Демон

Оффлайн Деменев Андрей Валерьевич

  • Мл. Научный сотрудник
  • **
  • Сообщений: 51
  • Авторитет: +1/-0
  • ст.техник
Re: Foam master 800
« Ответ #8 : Сентябрь 17, 2018, 11:28:07 »

    Вопрос: что за секретные разработки  по приготовлению пены? Как она получается такой кремовой? Такое ощущение ,что яйца с сахаром забили ,а не молоко. Это вообще законно?
эту технологию взяли у термоплана(даже вроде как разборки были из-за этого), пенка образуется за счет высоких оборотов помпы, и специално закрученной спирали. пену может выдавать как холодную так и горячую, подогрев происходит уже после вспенивания в термоблоке.
термоплан для этого использует молочную спираль вставленную в бойлер.
Демон

Оффлайн Noolname

  • Мастера по ремонту КМ
  • Научный сотрудник
  • *
  • Сообщений: 182
  • Авторитет: +1/-0
Re: Foam master 800
« Ответ #9 : Сентябрь 17, 2018, 11:54:15 »
Т.е. взбивается за счет центробежной силы?

Оффлайн Деменев Андрей Валерьевич

  • Мл. Научный сотрудник
  • **
  • Сообщений: 51
  • Авторитет: +1/-0
  • ст.техник
Re: Foam master 800
« Ответ #10 : Сентябрь 17, 2018, 11:58:09 »
ага, как то так, с подмесом воздуха к молоку
« Последнее редактирование: Сентябрь 17, 2018, 11:59:52 от Деменев Андрей Валерьевич »
Демон

 

Ремонт кофемашин с гарантией в Москве