Автор Тема: Пиво со вкусом кофе.  (Прочитано 2576 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Pacamara

  • Global Moderator
  • Ст. Научный сотрудник
  • *****
  • Сообщений: 307
  • Авторитет: +11/-0
Пиво со вкусом кофе.
« : Октябрь 25, 2013, 13:46:32 »
Кто-нибудь пробовал кофейное пиво? Как вам?

Оффлайн admin

  • Administrator
  • Знаток
  • *****
  • Сообщений: 887
  • Авторитет: +34/-0
Re: Пиво со вкусом кофе.
« Ответ #1 : Октябрь 25, 2013, 18:37:48 »
:)))))))))))))))) лучше наоборот

Оффлайн Pacamara

  • Global Moderator
  • Ст. Научный сотрудник
  • *****
  • Сообщений: 307
  • Авторитет: +11/-0
Re: Пиво со вкусом кофе.
« Ответ #2 : Октябрь 29, 2013, 12:19:14 »
Ну что? Никто разве не пил? Какой-нибудь кофейный стаут?

Оффлайн Probat

  • Мл. Научный сотрудник
  • **
  • Сообщений: 86
  • Авторитет: +3/-0
Re: Пиво со вкусом кофе.
« Ответ #3 : Декабрь 12, 2013, 11:58:54 »
Очень интересно, как делают пиво со вкусом кофе. Не обычный кофейный стаут, где просто имитация вкуса кофе, а пиво, где кофе является компонентом.

Оффлайн Pacamara

  • Global Moderator
  • Ст. Научный сотрудник
  • *****
  • Сообщений: 307
  • Авторитет: +11/-0
Re: Пиво со вкусом кофе.
« Ответ #4 : Декабрь 12, 2013, 12:13:31 »
Очень интересно, как делают пиво со вкусом кофе. Не обычный кофейный стаут, где просто имитация вкуса кофе, а пиво, где кофе является компонентом.

Вообще, как я понимаю, производство кофейного пива - дело новое, и все пока занимаются экспериментами. Кто-то использует холодный отжим кофе, кто-то добавляет кофе в бродильный аппарат и оставляет так на три дня, кто-то добавляет кофе уже в период дображивания пива в сетчатых мешках. Кто-то экспериментирует с зерном, а кто-то с молотым кофе. А кто-то на стадии подбора вкуса просто добавляет холодный кофе в пиво и пробует, что получилось.

Оффлайн Probat

  • Мл. Научный сотрудник
  • **
  • Сообщений: 86
  • Авторитет: +3/-0
Re: Пиво со вкусом кофе.
« Ответ #5 : Апрель 05, 2014, 20:38:45 »
Тим Венделбо как раз сейчас занимается приготовлением пива из Эфиопии Хункуте. Он и эспрессо сварил канистру, и просто кофе в фильтре в виде огромного чайного пакетика. Посмотрим, что там получится у него.

 

Ремонт кофемашин с гарантией в Москве