Автор Тема: Чистящие средства URNEX BRANDS  (Прочитано 30337 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Expert

  • Administrator
  • Повелитель кофемашин
  • *****
  • Сообщений: 5,631
  • Авторитет: +80/-0
Чистящие средства URNEX BRANDS
« : Март 30, 2012, 21:39:57 »
В этом разделе можно задавать вопросы и получать ответы по чистящим средствам для кофейной техники
Горжусь тобой моя Россия

Оффлайн Lenysia

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 5
  • Авторитет: +0/-0
  • представитель компании БакБастерс
Re: Чистящие средства URNEX BRANDS
« Ответ #1 : Апрель 02, 2012, 09:36:03 »
Почему очистка кофейного оборудования имеет решающее значение


Рекомендации от производителя – URNEX Brands, Inc.

   Кофе по своей природе продукт жирной субстанции. Со временем кофейные масла накапливаются внутри Вашей эспрессо-машины и образуют прогорклые отложения. Эти отложения  несут едкий запах. К сожалению, эти отложения  способствуют возникновению больших проблем, чем просто едкий запах. В конце концов, прогорклые отложения забивают мелкие магистрали, клапаны и другие узлы оборудования, что приводит к его поломке. Но задолго до поломки оборудования прогорклые отложения начинают влиять на вкус кофе, который Вы готовите.   
   Вы можете начать варить кофе из самых экзотических сортов, совершенно обжаренных,  правильно размолотый и приготовленный по всем правилам и стандартам, однако, если Ваша эспрессо-машина не получала должного обслуживания, Вы и Ваши клиенты не смогут оценить весь этот тяжёлый труд.
   Покупатель – самая важная персона Вашего кофейного бизнеса. Чашка горького кофе, приготовленного в грязной эспрессо-машине обладает искаженным вкусом; это создаст неблагоприятное впечатление о Вашем заведении и заставит Вашего покупателя искать другие заведения, заботящиеся о правильном приготовлении кофе.
   Несколько минут, потраченные ежедневно на очистку оборудования помогут Вам достичь стабильного успеха в кофейном бизнесе.



Цитаты из книги Дэвида С. Шомера, автора мирового бестселлера «Кофе Эспрессо. Руководство для профессионалов»


I. «Вкусовые кофейные  вещества очень летучи и чувствительны. На них могут негативно повлиять самые различные факторы. Но ничто так не воздействует на вкус напитка, как чистота эспрессо-машины. Эспрессо, приготовленный в грязной машине, буквально «атакует» вкусовые рецепторы человека кислотой и горечью.»

II. «По меньшей мере раз в день, по окончании работы своего заведения, вы должны промывать машину специальным детергентом».


Оффлайн Lenysia

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 5
  • Авторитет: +0/-0
  • представитель компании БакБастерс
Re: Чистящие средства URNEX BRANDS
« Ответ #2 : Апрель 02, 2012, 09:40:23 »
URNEX – чистый вкус кофе

Официальные чистящие средства Мирового Чемпионата Бариста

Для чего нужно чистить кофейное оборудование:
Кофемашина – сложное техническое средство, и поэтому нуждается в уходе и обязательной регулярной чистке.
Зерна кофе маслянистые. После помола кофейные жиры и масла остаются на стенках и жерновах кофемолки, после приготовления напитка – на холдере и в кофепроводящих путях кофемашины (любого типа – автомат, суперавтомат). Если не удалять эти остатки, они прогоркают, и вкус кофе приобретает гадкую кислоту и горечь. Кроме того, портится и само кофейное оборудование.

Почему специальными средствами, а не всем остальным:
Удалить эти остатки простой водой невозможно. Пример – жирная посуда на кухне. Нужны специальные средства.
Какие именно? В первую очередь, нужны средства для очистки холдера, рабочей группы, парового крана (капучинатора). Во вторую, средства для очистки бойлера и ТЭНов (декальцинаты). Для работы с холдером используют специальную заглушку, так называемый «слепой фильтр», а также специальные чистящие таблетки или порошок.
Обычные моющие средства, такие как жидкое мыло, уксус, сода или средство для мытья посуды, для этих целей категорически не подходят. Сода, как и любое соединение кальция, оставляет налет на трубках машины. Уксусный раствор мало того, что придает кофе отвратительный привкус, но и влияет на структуру металла  кофемашины. Средство для мытья посуды излишне пенится и требует тридцатикратной промывки, и также влияет на вкус впоследствии приготовляемого напитка.

Почему именно URNEX:
В отличие от остальных производителей чистящих средств  для кофейного  оборудования, наша продукция состоит из органических соединений и абсолютно безвредна для человека. Мы обладаем всей линейкой продукции, необходимой для содержания всего спектра  барно-кофейного оборудования и домашней бытовой техники.

Что предлагает:
Чистящие средства  Urnex  выпускаются в виде таблеток, порошков и жидкостей
Grindz™ Grinder Cleaner (для кофемолок).  Это первый продукт, созданный для очистки кофемолок. Полностью натуральный и абсолютно безопасный для пищевых продуктов. Устраняет налет на деталях кофемолок. Удаляет запахи даже самых сильно-ароматизированных сортов кофе.
Cafiza® Espresso Machine Cleaner Powder (для эспрессо-машин). Сконцентрированная формула устраняет пригоревшие кофейные масла. Продукт имеет сертификат NSF  для совместимости с металлами и безопасности. Рекомендован OMRI для использования в пищевом производстве. Выпускается в порошке.
Cafiza 2 ® Espresso Machine Cleaning Tablets (для суперавтоматов). Таблетированный вариант, идеален для суперавтоматов.
Rinza® Milk Frother Cleaner (для молочных систем).  Продукт препятствует наращиванию молочного камня. Легко промывает молочную систему кофемашины. Также очищает стальные и металлические компоненты оборудования.
Dezcal™ Activated Scale Remover (для бойлеров).  Не токсичен. Биологическая основа. Безопасное удаление накипи. Может использоваться в любых частях кофемашины.

Urnex Brands, Inc. – лидер в сфере производства профессиональных чистящих средств для всего спектра кофейного оборудования. В числе продукции Urnex   –  чистящие средства для эспрессо-машин, суперавтоматов, кофемолок, молочных контейнеров.     

Оффлайн Expert

  • Administrator
  • Повелитель кофемашин
  • *****
  • Сообщений: 5,631
  • Авторитет: +80/-0
Re: Чистящие средства URNEX BRANDS
« Ответ #3 : Апрель 02, 2012, 10:55:15 »
Есть чистящие средства для кофемашин KAMASOL. В чем разница между этими марками? Уже давно понятно что для автоматических кофемашин гораздо выгоднее покупать не чистящие средства навязываемые производителем кофемашин

http://expert-cm.ru/index.php?page=shop.product_details&flypage=flypage_z.tpl&product_id=50303&category_id=32&option=com_virtuemart&Itemid=48
http://expert-cm.ru/index.php?page=shop.product_details&category_id=32&flypage=flypage_z.tpl&product_id=50577&option=com_virtuemart&Itemid=48

а коробку для профессиональной чистки - цена в десятки раз ниже а эффект тот же
http://expert-cm.ru/index.php?page=shop.product_details&flypage=flypage_z.tpl&product_id=54682&category_id=32&option=com_virtuemart&Itemid=48
или
http://expert-cm.ru/index.php?page=shop.product_details&flypage=flypage_z.tpl&product_id=50271&category_id=32&option=com_virtuemart&Itemid=48

вот хочется сравнить и понять что более выгодно. Думаю тема должна развиваться в таком ключе.
Горжусь тобой моя Россия

Оффлайн Lenysia

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 5
  • Авторитет: +0/-0
  • представитель компании БакБастерс
Re: Чистящие средства URNEX BRANDS
« Ответ #4 : Апрель 04, 2012, 10:17:20 »
Одно из самых важных отличий продукции Urnex - это ее органическое происхождение. Это не маловажно, т.к. мы имеем дело с продукцией, которая имеет отношение к пище (после чистки мы пьем кофе) и должны быть уверены, что не отравимся.
Продукция URNEX, имеет сертификат OMRI TM  - это продукция, подвергнутая независимой оценке в Институте исследования органических продуктов. Оценивая продукцию URNEX, OMRI (Organic Materials Review Institute) проверяет соответствие компонентного состава продукции  и технологических процессов  разрешённым Департаментом сельского хозяйства США для использования в производстве органических продуктов.
Соотношение цена-качество, также важны для покупателей и пользователей нашей продукции. А в чистящих средствах Urnex оно представлено как нельзя лучше.
Продукция URNEX проста в использовании и экономична! Удобные фасовки продукции предполагают собой как профессиональное использование продукции, так и в бытовых условиях, для чистки кофемашин в домашних условиях!
Признание и популярность продукции URNEX завоевано отличным качеством, супер очищение и бережное отношение к элементам дорогой кофемашины, доступностью по цене и доверием к заводу-производителю, расположенному в США, который имеет огромный опыт в производстве этих средств и специализируется на чистящей продукции для кофемашин.
Наша продукция известна во всем мире и самые крупные мировые Кофейные сети пользуются только продукцией URNEX, продукцией с проверенным качеством!

Оффлайн Lenysia

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 5
  • Авторитет: +0/-0
  • представитель компании БакБастерс
Re: Чистящие средства URNEX BRANDS
« Ответ #5 : Май 14, 2012, 10:48:53 »
Жидкость для промывки молочных систем эспрессо-машин и суперавтоматов
Rinza Milk Frother Cleaner 1 литр
 
Производитель: «Урнекс Брендс, Инк.» («URNEX BRANDS, INC.»), 170 Лудлоу Стрит, Йонкерс, НЙ 10705, США (170 LUDLOW STREET, YONKERS, NY 10705, USA).
Средство бытовой химии. Жидкость голубого цвета с характерным запахом активного вещества для очистки от пенного налета и накипи молочных систем промышленных кофе-машин, в том числе суперавтоматов.
Хранить в сухом прохладном месте при комнатной температуре. Держать емкости закрытыми. Беречь от детей. Продукт предназначен исключительно для использования квалифицированным персоналом. При попадании в глаза и на кожу тщательно промыть водой участки контакта с веществом во избежание возникновения раздражения. При попадании внутрь организма немедленно обратиться к врачу. При работе с большим количеством продукта или длительном контакте рекомендуется использовать латексные перчатки.
Состав: полиоксиэтилен (23), глюконат натрия, гидроксид натрия, вода.
Инструкция по применению: Для наполнения мерного стаканчика, открыть крышку и надавить на бутылку. Растворить 30 мл продукта в 500 мл холодной воды. Опустить всасывающую трубку в емкость с полученным раствором. Пропустить раствор через загрязненную пеной молочную систему машины. Пропустить через молочную систему достаточное для промывки количество воды. Использовать в строгом соответствии с инструкцией к кофе-машине. При значительном загрязнении насадку паровика можно замочить в емкости с раствором в указанных пропорциях на 15-30 минут, затем промыть водой.
Поставщик: ООО «Бакбастерс», 142784, Московская обл., Ленинский район,
г/п Московский, д. Румянцево, БП «Румянцево», стр. 2, тел. (495)970-17-42,
Срок годности: НЕ ОГРАНИЧЕН
 
Чистящее средство для эспрессо-машин и суперавтоматов в таблетках
Cafiza Espresso Machine Cleaning Tablets  100 таблеток по 2 гр.

Производитель: «Урнекс Брендс, Инк.» («URNEX BRANDS, INC.»), 170 Лудлоу Стрит, Йонкерс, НЙ 10705, США (170 LUDLOW STREET, YONKERS, NY 10705, USA).
Средство бытовой химии. Круглые таблетки белого цвета с характерным запахом активного вещества для очистки от накипи и загрязнений элементов рабочей группы промышленных кофе-машин, в том числе суперавтоматов.
Хранить в сухом прохладном месте при комнатной температуре. Держать емкости закрытыми. Беречь от детей. Продукт предназначен исключительно для использования квалифицированным персоналом. При попадании в глаза и на кожу тщательно промыть водой участки контакта с веществом во избежание возникновения раздражения. При попадании внутрь организма немедленно обратиться к врачу.
Состав: карбонат натрия, триполифосфат натрия, пероксигидрат карбоната натрия, полиэтиленгликоль 8000.
Инструкция по применению: использовать в соответствии с инструкцией по очистке кофе-машины в количестве, рекомендуемом производителем кофе-машины.
В эспрессо-машинах: 1. Установить слепой фильтр и добавить 1 таблетку. Вставить портафильтр в группу. 2. Включить цикл пролива на 10 сек. Прервать работу на 10 сек. Повторить последовательность действий 5 раз. 3. Вынуть портафильтр и промыть. 4. Вставить еще раз и пропустить 5 циклов пролива без порошка. 5. Приготовить порцию эспрессо и слить. 6. Замочить фильтры и металлические части портафильтра в растворе 3 таблетки на   1 л. теплой воды на 20-30 мин. Промыть чистой теплой водой.
В машинах проливного типа: Удалить кофе из оборудования. Заложить 2 таблетки порошка в корзину для молотого кофе на пролив 2 л. воды. Пропустить полный варочный цикл в каждой группе и оставить на 30 минут. Промыть чистой теплой водой.
Поставщик: ООО «Бакбастерс», 142784, Московская обл., Ленинский район,
г/п Московский, д. Румянцево, БП «Румянцево», стр. 2, тел. (495)970-17-42,
Срок годности: НЕ ОГРАНИЧЕН
 
Чистящее средство для эспрессо-машин и суперавтоматов в порошке
Cafiza2 Espresso Machine Cleaning Tablets   900 грамм
 
Производитель: «Урнекс Брендс, Инк.» («URNEX BRANDS, INC.»), 170 Лудлоу Стрит,
Йонкерс, НЙ 10705, США (170 LUDLOW STREET, YONKERS, NY 10705, USA).
Средство бытовой химии. Гранулированный порошок белого цвета с характерным запахом активного вещества для очистки от накипи и загрязнений элементов рабочей группы промышленных кофе-машин, в том числе суперавтоматов.
Хранить в сухом прохладном месте при комнатной температуре. Держать емкости закрытыми. Беречь от детей. Продукт предназначен исключительно для использования квалифицированным персоналом. Не вдыхать. При попадании в глаза и на кожу тщательно промыть водой участки контакта с веществом во избежание возникновения раздражения. При попадании внутрь организма немедленно обратиться к врачу.
Состав:  триполифосфат натрия, пирофосфат тетранатрия, перкарбонат натрия.
Инструкция по применению:
В эспрессо-машинах: 1. Установить слепой фильтр и добавить 3 г. (пол чайной ложки) порошка. Вставить портафильтр в группу. 2. Включить цикл пролива на 10 сек. Прервать работу на 10 сек. Повторить последовательность действий 5 раз. 3. Вынуть портафильтр и промыть. 4. Вставить еще раз и пропустить 5 циклов пролива без порошка. 5. Приготовить порцию эспрессо и слить. 6. Замочить фильтры и металлические части портафильтра в растворе 6 г. (1 чайная ложка) порошка на 1 л. теплой воды. Промыть чистой теплой водой.
В машинах проливного типа: Удалить кофе из оборудования. Заложить пол чайной ложки (3 г.) порошка в корзину для молотого кофе на пролив 2 л. воды. Пропустить полный варочный цикл в каждой группе и оставить на 30 минут. Промыть чистой теплой водой.
Поставщик: ООО «Бакбастерс», 142784, Московская обл., Ленинский район,
г/п Московский, д. Румянцево, БП «Румянцево», стр. 2, тел. (495)970-17-42,
Срок годности: НЕ ОГРАНИЧЕН
 
Чистящие таблетки для кофемолок
Grindz Grinder Cleaner  430 грамм
 
Производство: США.
Производитель: «Урнекс Брендс, Инк.» («URNEX BRANDS, INC.»), 170 Лудлоу Стрит, Йонкерс, НЙ 10705, США (170 LUDLOW STREET, YONKERS, NY 10705, USA).
Средство бытовой химии. Таблетки в форме кофейного зерна янтарного или желтоватого цвета с характерным запахом для очистки и промывки промышленных, магазинных и эспрессо-кофемолок.
Хранить в сухом прохладном месте при комнатной температуре. Держать емкости закрытыми. Беречь от детей. Продукт предназначен исключительно для использования квалифицированным персоналом. При попадании в глаза и на кожу тщательно промыть водой участки контакта с веществом во избежание возникновения раздражения. При попадании внутрь организма немедленно обратиться к врачу.
Состав: Запатентованная смесь зерен и гранул с пищевыми связующими элементами.
Инструкция по применению:
Для эспрессо-кофемолок использовать 1 раз в неделю, для магазинных и промышленных кофемолок – 1 раз в месяц. 1. Полностью удалить кофе из кофемолки. 2. Добавить чистящее средство: для эспрессо-кофемолок 35-40 г. (1 полная крышка банки), для промышленных и магазинных кофемолок 70-80 г. (2 полных крышки банки). 3. Настроить кофемолку на средний помол и запустить. 4. Для очистки от средства дважды произвести помол с кофе.
Поставщик: ООО «Бакбастерс», 142784, Московская обл., Ленинский район,
г/п Московский, д. Румянцево, БП «Румянцево», стр. 2, тел. (495)970-17-42,
Срок годности: НЕ ОГРАНИЧЕН

            Dezcal™ Activated Scale Remover
         Активный очиститель от накипи 28 гр и 200 гр

 

Производитель: «Урнекс Брендс, Инк.» («URNEX BRANDS, INC.»), 170 Лудлоу Стрит, Йонкерс, НЙ 10705, США (170 LUDLOW STREET, YONKERS, NY 10705, USA).
Средство бытовой химии – порошок белого цвета. Не токсичен.  Биологическая основа.  Безопасное удаление накипи.
Может использоваться в любых частях кофемашины.                                 
Норма расхода - 1 упаковка на 1 использование.            
Инструкция по применению
1. Развести 7 унций (200 гр.) порошка на один (1) галлон (3,8 л) горячей воды.
2. Растворить.
3. Залить в рабочую емкость оборудования на 30 минут.
4. Повторить обработку, если накипь остается.
5. Тщательно промыть детали оборудования.
6. Для иного использования следовать инструкциям производителя.            
Производство: США.      
Поставщик: ООО «Бакбастерс», 142784, Московская обл., Ленинский район,
г/п Московский, д. Румянцево, БП «Румянцево», стр. 2, тел. (495)970-17-42         
Срок годности: НЕ ОГРАНИЧЕН.   

Оффлайн Lenysia

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 5
  • Авторитет: +0/-0
  • представитель компании БакБастерс
Re: Чистящие средства URNEX BRANDS
« Ответ #6 : Май 14, 2012, 10:53:21 »
ПОЧЕМУ URNEX ?             
Понимание необходимости очистки кофейного оборудования является важным шагом к улучшению вашего опыта приготовления кофе в домашних условиях.
Каждый из розничных продуктов сформулирован специально для бытовой техники для приготовления кофе. Вот несколько конкретных причин, почему вы должны использовать только Urnex:
Запах : Все продукты имеют запаха, запах чистящих средств Urnex никогда не смешивается с ароматом кофе, после чистки кофемашины.
Сертификаты : Продукты были тщательно испытаны и подтвердили свою эффективность и в случае Cleancaf ® совместимы с органическими стандартами.
Нетоксичны : Все продукты являются нетоксичными.  В случае Grindz ™ все ингредиенты даже съедобны!
Проверенны : Вся наша продукция неоднократно протестирована на широком  ассортименте кофе оборудования. Мы тесно сотрудничаем со многими производителями оборудования, что позволяет нам оставаться в курсе последних наиболее эффективных способов поддержания Вашего оборудования в чистоте и рабочем виде.
Просты в использовании: Наша продукция проста в использовании, экологична и надежна!
Нам нет равных…..мы чистим  все!
       

Оффлайн Ruslan

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 8
  • Авторитет: +0/-0
Re: Чистящие средства URNEX BRANDS
« Ответ #7 : Январь 21, 2013, 12:07:32 »
здравствуйте. Из профессиональной кофемашины с холдера идет кофе с очень сильной пеной которая быстро пропадает, вкус кофе не похож на кофе. Снял сетку которая в группе покрыта голубым налетом (не накипь) скорей всего какие то бактерии. Вопрос. Есть какое нибудь средство бля кофемашины, которое убивает эти бактерии? Спасибо.

Оффлайн Expert

  • Administrator
  • Повелитель кофемашин
  • *****
  • Сообщений: 5,631
  • Авторитет: +80/-0
Re: Чистящие средства URNEX BRANDS
« Ответ #8 : Январь 21, 2013, 12:52:43 »
здравствуйте. Из профессиональной кофемашины с холдера идет кофе с очень сильной пеной которая быстро пропадает, вкус кофе не похож на кофе. Снял сетку которая в группе покрыта голубым налетом (не накипь) скорей всего какие то бактерии. Вопрос. Есть какое нибудь средство бля кофемашины, которое убивает эти бактерии? Спасибо.
Здравствуйте, для начала надо понять состояние бойлера кофемашины. Потом почистить сетку. Но скорее всего проблема в самом кофе тоже есть. То что идет хорошая пенка которая пропадает и нет вкуса - это имеет отношение прямое к самому кофе либо к настройкам кофемашины
Горжусь тобой моя Россия

Оффлайн Alex3071

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 9
  • Авторитет: +0/-0
Re: Чистящие средства URNEX BRANDS
« Ответ #9 : Март 08, 2013, 14:49:16 »
Подскажите, в каком количестве воды растворить таблетку Entkalker для удаления накипи 15 гр.

Оффлайн Expert

  • Administrator
  • Повелитель кофемашин
  • *****
  • Сообщений: 5,631
  • Авторитет: +80/-0
Re: Чистящие средства URNEX BRANDS
« Ответ #10 : Март 08, 2013, 15:07:23 »
На упаковке нет руководства?
растворить 1 таблетку в 0,5 л воды; раствор залить в прибор
(Для кофеварочных   машин: дать машине закончить цикл)
Горжусь тобой моя Россия

Оффлайн Alex3071

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 9
  • Авторитет: +0/-0
Re: Чистящие средства URNEX BRANDS
« Ответ #11 : Март 08, 2013, 15:09:52 »
Покупал поштучно. Инструкцию не спросил. Благодарю за ответ.

Оффлайн Alex3071

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 9
  • Авторитет: +0/-0
Re: Чистящие средства URNEX BRANDS
« Ответ #12 : Март 08, 2013, 16:29:16 »
Подскажите, как долго длится декальцинация (Inkato de luxe) в автоматическом режиме. Что будет если в процессе работы жидкость из под трубки пара обратно залить в бункер для воды (если часть ее еще остается  в бункере).

Оффлайн Expert

  • Administrator
  • Повелитель кофемашин
  • *****
  • Сообщений: 5,631
  • Авторитет: +80/-0
Re: Чистящие средства URNEX BRANDS
« Ответ #13 : Март 08, 2013, 17:22:41 »
не доливайте воду вообще. просто ждите
Горжусь тобой моя Россия

Оффлайн Alex3071

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 9
  • Авторитет: +0/-0
Re: Чистящие средства URNEX BRANDS
« Ответ #14 : Март 08, 2013, 17:54:49 »
Благодарю за помощь.

 

Ремонт кофемашин с гарантией в Москве Купить кофемашины DR COFFEE