Автор Тема: Эспрессо - смесь или качественная арабика?  (Прочитано 9774 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Werus

  • Ст. Научный сотрудник
  • ****
  • Сообщений: 465
  • Авторитет: +0/-0
Магазин периодически присылает сводку о новой обжарке и предлагает купить готовую смесь для Эспрессо, не дешевую, но адаптированную якобы для него. При этом, я собираюсь брать хороший кофе для всех напитков (арабика 100%), зачем нужна смесь, когда можно делать из качественного зерна 100%?

При этом, кофемашина автоматическая и кофемолки встроенные, каждый раз засыпать чисто для эспрессо, как то не дело.

Оффлайн MaestroSK

  • Global Moderator
  • Повелитель кофемашин
  • *****
  • Сообщений: 7,523
  • Авторитет: +167/-0
  • Multi multa, nemo omnia novit
Бывают моносорта зернового кофе, а бывают смеси зёрна робусты и арабики, их ещё называют блендами. Причём здесь кофемолки?

Оффлайн Werus

  • Ст. Научный сотрудник
  • ****
  • Сообщений: 465
  • Авторитет: +0/-0
При том, что этот бленд, не пойдет на остальные напитки, для них будет определенное кофе засыпано. А если бы одна кофемолка была, то каждый раз высыпать и засыпать сорт для эспрессо?)

Оффлайн Feuer

  • Мастера по ремонту КМ
  • Знаток
  • *
  • Сообщений: 1,534
  • Авторитет: +87/-0
Для ваших целей более важно иметь кофе свежей обжарки, чем заморачиваться на чистой арабике или смеси её с робустой. Добавка робусты например даёт лучше пенку. Можно и чистую арабику запороть полохой обработкой. Франке флэйр не раскроет этих нюансов. Так что покупайте свежую обжарку не плохих сортов, смесь 70/30 арабики робусты.

Оффлайн Werus

  • Ст. Научный сотрудник
  • ****
  • Сообщений: 465
  • Авторитет: +0/-0
Обжарка будет свежая, но то что хочу брать, 100% арабика.
Когда машину купил, в ней оставалось кофе, не знаю какое, но пенка там была больше и держала сахар, правда тогда я еще кофемолки не перебирал, не знаю что было причиной, состав кофе или забитость кофемолок.

Оффлайн MaestroSK

  • Global Moderator
  • Повелитель кофемашин
  • *****
  • Сообщений: 7,523
  • Авторитет: +167/-0
  • Multi multa, nemo omnia novit
Вы просто зацилились на 100%. Почитайте, что даёт вкус, что аромат и крема. Если смесь, это не означает, что это плохо. И также не означает, что ваше кофе будет полный фонтан, если вы засыпали из пачки с надписью 100%.

Оффлайн Werus

  • Ст. Научный сотрудник
  • ****
  • Сообщений: 465
  • Авторитет: +0/-0
Я уж точно не циклился, про других не знаю. Почитал достаточно, если смесь это еще тоже не значит что все будет ароматно и вкусно. Я прекрасно понимаю что от робусты больше крема может быть, да только чистый эспрессо пьют единицы, а во всем остальном разбавленом не до крема.

Оффлайн Feuer

  • Мастера по ремонту КМ
  • Знаток
  • *
  • Сообщений: 1,534
  • Авторитет: +87/-0
А в разбавленном виде и подавно всё равно из чего кофе сварен в напитке. Эталоном является эспрессо. Вот от него все и пляшут. Так что важно чтобы машинка варила хороший эспрессо.

Оффлайн osja

  • Global Moderator
  • Повелитель кофемашин
  • *****
  • Сообщений: 22,684
  • Авторитет: +841/-1
  • Новосибирск
Важно кто конечный потребитель. 99% совершенно не разбираются из чего приготовлен кофе. В том числе и я.

Оффлайн Werus

  • Ст. Научный сотрудник
  • ****
  • Сообщений: 465
  • Авторитет: +0/-0
Вот я про это и говорю, но коли купил за такие деньги машину, нужно делать качество, бадягу можно было бы варить и в самой дешевой).

Оффлайн tsariok

  • Мастера по ремонту КМ
  • Повелитель кофемашин
  • *
  • Сообщений: 6,409
  • Авторитет: +327/-1
А кто вам сказал,что она варит лучше,чем в дешевая?Допустим простая Инканта не хуже,а то и даже лучше кофеек готовит.

Оффлайн osja

  • Global Moderator
  • Повелитель кофемашин
  • *****
  • Сообщений: 22,684
  • Авторитет: +841/-1
  • Новосибирск
Re: Эспрессо - смесь или качественная арабика?
« Ответ #11 : Август 01, 2018, 00:06:52 »
Соглашусь. Она варит, как самая обычная бытовая кофемашина. Удобная-да. Надежная-да.

Оффлайн MaestroSK

  • Global Moderator
  • Повелитель кофемашин
  • *****
  • Сообщений: 7,523
  • Авторитет: +167/-0
  • Multi multa, nemo omnia novit
Re: Эспрессо - смесь или качественная арабика?
« Ответ #12 : Август 01, 2018, 10:33:46 »
Ребят, не разочаровывайте пользователя, у него своё видение кофейного мира.  :)

Оффлайн osja

  • Global Moderator
  • Повелитель кофемашин
  • *****
  • Сообщений: 22,684
  • Авторитет: +841/-1
  • Новосибирск
Re: Эспрессо - смесь или качественная арабика?
« Ответ #13 : Август 01, 2018, 11:26:11 »
Ни кто не разочаровывает. Мне самому нравится эта машинка.

Оффлайн MaestroSK

  • Global Moderator
  • Повелитель кофемашин
  • *****
  • Сообщений: 7,523
  • Авторитет: +167/-0
  • Multi multa, nemo omnia novit
Re: Эспрессо - смесь или качественная арабика?
« Ответ #14 : Август 01, 2018, 11:32:04 »
Я в общем говорю. А если разобраться, то в том классе, который преподносит Werus, данная модель Franke, да ещё и б/у, до середины еле дотягивает.

 

Ремонт кофемашин с гарантией в Москве Купить кофемашины DR COFFEE