Форум о кофемашинах - ремонт, обслуживание, использование кофемашин, выбор кофе и кофемашины
Всё о ремонте кофейной техники => Всё о ремонте автоматических кофемашин => Ремонт кофемашин Gaggia => Тема начата: Sotec от Июль 22, 2020, 15:43:35
-
В конце выдачи кофе, пролив очень сильно замедляется, соответственно и увеличивается время выдачи. Но кол-во наливаемого кофе правильное. Сделана декальцинация, проверен диспенсер., смазано и прочищено зу.Причем при замедлении пролива кофе через диспенсер, начинает слегка выходить из панарелло вода.При осмотре обнаружил небольшую течь в области ручки крана пара. Может ли эта течь приводить к уменьшению пролива кофе? Или эта течь из под ручки- не причина, а последствие?
https://youtu.be/u_AkJkm1D0Y
-
Самое главное, не предоставили фото жмыха. Судя по видео, помол очень мелкий.
-
Много на фоне лишних звуков, но я не услышал чтобы помпа тухла под нагрузкой в процессе разбухания таблетки, скорее как подсос воздуха либо воды не хватает. Либо с помпой косяк.
-
да, перфоратор у соседа не смолкает, сил нет!! :-[ но помпа не тухнет при уменьшении струи.
помол вроде не замельчен, выставил макс. крупный
-
Судя по работе кофемолки по времени,то прилично намалывает.Может это причина.Но в первую очередь как советовали выше проверь помпу манометром.Если есть рабочая,то подкинь ее.Это для начала.
-
можно ли на ней уменьшить время помола?
-
Нет не уменьшить, если кнопки выбора крепости нет. Помол, я бы даже сказал, что крупный. Дело в компе.
-
.... скорее как подсос воздуха либо воды не хватает. Либо с помпой косяк.
То есть течь из под переключателя крана панарелло может быть причиной?
-
Вряд ли. Там же не ручьем, а капельками.
-
Что меня немного смущает. Иногда пролив происходит нормально, , а иногда, очень медленно с середины пролива. При этом начинает немного выдавливать воду из трубки паранелло. Вот и думаю, что раз выдавливает из паранелло, то помпа скорее всего работает нормально. Причина в чёмто другом.
-
Проверьте клапан (с красном на фото)!
Он должен открыть на ~ 4 Бар, но кажется что не всегда держит.
-
Спасибо, завтра проверю!
-
Возник вопрос по заварному устройству :В утопленном положении, штока кремаклапана, он не продувается. Когда я немного пассатижами тяну за шток крема клапана, то могу продуть через поршень. Когда я его до упора тяну, продуть уже не удается. Так и должно быть?
-
Этот клапан я в первую очередь проверяю при таких симптомах , крышку снять , проверить состояние мембраны и самой иглы , игла должна быть чистая ( часто засирается и клинит ) , мембрана без разрывов. Под мембраной ещё и колечко есть маленькое уплотнительное , его проверить. Открывается он только при определённом давлении , разберёшь , поймёшь как работает.
-
Ясно, спасибо, а если игла из исходного состояния, до упора выжимается, проток должен быть, или только в определенном положении ? в исходном-протока нет, в "определенном"-есть, до конца выдвинуть- снова нет. Это в моём случае
-
Проверьте клапан (с красном на фото)!
это не моя схема, не вижу такого клапана! В моей модели носик бойлера с курсором.Но там всё в порядке, проверял
-
помоему сдвинул шестерню которая крутит заварное устройство, когда искал как добраться к клапану.Выбрасывает сухой кофе. Подскажите, з/у не дорабатывает? Если сдвинул, как правильно отрегулировать?
https://youtu.be/HmyJhFr-a3Q
-
Машинка сама выставит шестерню, как положено. Иначе заварник не вставить
-
не могу понять из за чего зу не поднимается до конца, какбудто что мешает . На видео видно, цикл не заканчивает и выбрасывает кофе
-
Все правильно аппарат делает. При передозе будет сброс помола. Либо вы не правильно концевик установили
-
Раз проливает, второй раз такая история как на видео. Концевик не трогал. Отчего возможен передоз?
-
Сколько по времени работает кофемолка и сколько в итоге намолачивает?
-
8 сек, таблетка 2см
взвесить нечем
-
Попробуй чуть мельче сделать помол
-
это я проверил уменьшив крепость кофе. немного увеличиваю крепость, сбрасывает всё в поддон, как на видео
-
В общем при уменьшении крепости кофе, пролив нормальный (кофемолка мелит 6,5-7 сек. при увеличении крепости-мелит 8 и больше (9сек) зу сбрасывает весь помол. Кол-во проливаемой воды не влияет ни на что и льёт столько, сколько выставишь. Хочется немного крепче сделать, но не получается. Заказчик проливает 125мл кофе. Получается слабоватым на мой вкус. Мо?жно ли его сделать както крепче, куда копать?
-
Пока SAS подстроиться в таком режиме переведёте кучу зерна, настроили помол и больше туда не лезть. А то мельче/грубее - у машины крышу сносит. Сделали грубее- вот и помол в мусорку от перегрузки.
-
Кстати, если вы на своем зерне играетесь, а потом отдатите машинку другому зерну, то скорее всего опять SAS брыкаться начнет.
-
Блин, SAS! а я голову сломал с этими настройками! Полкило пролил зёрен!Спасибо!
Я понимаю нужно с их зерном эксперементировать? 5 чашек хватит , как Вы думаете?
-
5 чашек это в идеале только помол словить :) В любом случае эта машина не для эксплуатации в условиях общепита. Домашние условия, пара чашек утром на одном и том же зерне от правильного производителя само то.
-
да хозяин в день до 2-3 чашек делает, не более. Не проходное место. Когда вызвал меня 1 раз, с прблемой, что при проливе долго наливает, я сделал декальцинацию, смазал почистил зу, прогнал 6 чашек и отдал. А он видимо засыпал своё кофе, и пролив 5 чашек, вызвал меня снова с той же проблемой...САС блин...
-
Виеноподобное с механическим дозатором спасёт. А так больше не ходите к этой машине. Даже при самом оптимистичном прогнозе кофе в бункере неделю лежит, сыреет, зерна меняют свои свойства при помоле, кофемолка намалывает меньше и фракция тоже уменьшается, SAS корректирует по своему усмотрению... Не, я точно пас ;D
-
Мдя.... И снова мне её таки вручили) . Говорят Слабый кофе, а делаешь крепче, зу сбрасывает сухой молотый в мусор... Время помола 7-8 сек. Помол довольно крупный. Как с ней ещё бороться? Самое интересное, что проблема была изначально только с плохим пропусканием воды. А эти сбросы начались после того как я почистил кофемолку, уж больно она в маслах была загажена. До чистки ни при каких условиях кофе не сбрасывался. Совпадение?
-
Попробуйте настроить нормальный помол, вплоть до сделать чашку кофе в тесте ручками, если сама не захочет,
потом сделать ей steamout, а потом снова немного погонять в рабочем режиме.
-
Плюс - в режиме специальных функций аппарат имеет возможность регулировки нормы закладки.
Если сброс в бункер жмыха идёт по перегрузу заварника, можно снизить дозировку.
Хозяину настрого рекомендуйте пользоваться лишь одним зерном и сыпать его не больше, чем на пяток порций.
При желании таки зерно заменить - делать не меньше 20-30 чашек на каждом последующем.
-
...в режиме специальных функций аппарат имеет возможность регулировки нормы закладки.
Спасибо!!! Но если можно, на этом моменте подробнее? В сервисном меню есть регулировка нормы? Вошел в сервисное меню, какая дальнейшая комбинация позволяет изменить норму закладки?
-
Не тестовый режим, а режим специальных функций (special function mode).
Гляньте в сервис-мануале. Можно от odea/talea.
Steam-out из этого же режима производится.
-
special function mode на русском не найдется?, для лучшего восприятия) Нашел только на английском. Стыдно, но не понимаю также и что такое Steam-out процедура ( процедура выпаривания? чем она мне поможет?)
-
Увы. )
Сервисная документация исключительно на английском. Ну, немцы иной раз свою клепают...
Процедура действительно для опустошения гидроконтура перед транспортировкой,
но на многих аппаратах после неё производится ещё и инициализация рабочих переменных.
-
Понял. Еще вопрос, как правильно отрегулировать ручку крепости напитка? Я когда снимал ручку, пытался регулировать его, делал несколько оборотов. Как определить исходное положение?
-
Да без разницы. Там щелевой зазор - мимо всё-равно не прокрутить.
А для правильной установки ручки есть широкий шлиц.
-
Понял! Осталось побороть вопрос со сбросом молотого кофе, без пролива воды. Кофемолка сейчас молотит 7 секунд, сброса-нет, как но периодами молотит8-9 сек.Не знаю от чего так, тогда и сбрасывает помол. Хотелось бы слегка уменьшить кол-во помола, но заказчик жалуется, что на максимально крепком кофе, все равно слабый. Уменьшу через сервис, станет совсем никакой. Может помол замельчить и уменьшить его количество через сервис? макс. Крепость кофе при этом не уменьшится?
Сейчас вот такая таблетка, высота1,8-2см
-
Помол крупноват , мельче сделайте .
-
Может помол замельчить и уменьшить его количество через сервис? макс. Крепость кофе при этом не уменьшится?
Блин, ну как же вы собираетесь кофейники ремонтировать и настраивать, не ориентируясь в факторах, влияющих на крепость кофе? =_=
Ход мысли правильный. Рекомендую в первую очередь пошерстить этот вопрос до полного исчезновения вопроса.
Тем более я вам сразу и писал настроить помол, а потом при необходимости играться с настройками и процедурами!
Кофемолка сейчас молотит 7 секунд, сброса-нет, как но периодами молотит8-9 сек.Не знаю от чего так, тогда и сбрасывает помол.
Дык, снова же так и писал, что по перегрузке заварника сбрасывает.
Вы один раз подтвердили, что даже на слух заварнику трудно выжимать.
Теперь второй раз подтвердили, что как только много намолол, так и сбрасывает.
Естественно, снижайте количество и добивайтесь нужной крепости степенью помола!
Мне раз машинку прислали, так там таблетка 7-8 мм... В бункере жмыха одна каша, конечно, но кофе вполне ничего себе...
-
Спасибо за науку. Не удается зайти в сервисное меню, в тестовое заходит, в сервисное ( На выключенной машинке зажимаю кнопку выдачи кофе и кнопку пуск, одновременно- безрезультатно) Может не правильно делаю?
Suhnny, вы не ошибаетесь, по поводу :"Плюс - в режиме специальных функций ..."?
-
Тады ой... Видать на вашей версии прошивки такого функционала нет. (
Я рассчитывал на то, что у гаджий не столько много разных моделей и прошивок, как у odea/talea. Увы... (
Остаётся уменьшать помол и надеяться, что сброс по перегрузу уйдёт.
При уменьшении помола толщина таблетки тоже немного уменьшается.
-
И опять же выбрать сорт и пользоваться одним.
-
Если смотреть сверху ( через бункер засыпания кофе), нож кофемолки должен крутиться против часовой стрелки?
-
да.