Может кому пригодится, тоже бился с временем работы мельницы (вместо 8 работала 3). Неспециализированный сервис развел руками и просто почистил внутренности, время не увеличилось спустя пару дней.
Хоть экран у 8808 гораздо меньше представленной на видео, но вход в сервисное меню аналогичный
https://www.youtube.com/watch?v=dgj4Gq6vKa8
после сброса счетчиков сваренного кофе и перезагрузки, время помола вернулось в норму