Форум о кофемашинах - ремонт, обслуживание, использование кофемашин, выбор кофе и кофемашины

Всё о ремонте кофейной техники => Всё о ремонте профессиональных кофемашин => Тема начата: PS от марта 10, 2020, 23:19:25

Название: LaCimbali мултибойлерная. Не стабильная температура с групп
Отправлено: PS от марта 10, 2020, 23:19:25
Привет. Подскажите, в работе LaCimbali мултибойлерная. Первый раз вижу такую. Поступила с проблемой "не стабильная температура с групп". На екране показывает запрограмировано 92 градуса, по факту 90 и чем больше пролив тем больше остывает. Всё группы ведут себя одинаковым образом. Жиклеры смотрел. Всё стоят одинаковые. Не скажу что крупного диаметра. Визуально 0,6. Тены все показывают одинаковое сопротивление. Накипи нет. Термодатчики визуально тоже норм. Куда копать?
Название: Re: LaCimbali мултибойлерная. Не стабильная температура с групп
Отправлено: Feuer от марта 10, 2020, 23:43:26
Для начала название модели выложите.
Название: Re: LaCimbali мултибойлерная. Не стабильная температура с групп
Отправлено: PS от марта 11, 2020, 11:49:30
Это вся информация)))
Название: Re: LaCimbali мултибойлерная. Не стабильная температура с групп
Отправлено: Sly от марта 11, 2020, 21:18:12
Фото внутрянки есть? Думаю какой то дозатрон на базе М32-39, просто в эксклюзивной дизайнерской обёртке.
Название: Re: LaCimbali мултибойлерная. Не стабильная температура с групп
Отправлено: PS от марта 12, 2020, 13:01:08
Вот внутрянка
Название: Re: LaCimbali мултибойлерная. Не стабильная температура с групп
Отправлено: Sly от марта 12, 2020, 13:54:16
Бойлеры на группах только догоревают поступающую из теплообменников основного бойлера воду. Холодная вода проходит последовательно через оба теплообменника основного бойлера, возможно там проблема.
Название: Re: LaCimbali мултибойлерная. Не стабильная температура с групп
Отправлено: PS от марта 12, 2020, 15:45:00
Да, знаю это. Но на данной машине нет теплообменников. Вода напрямую поступает в бойлер группы. Позже сброшу больше фото.
Название: Re: LaCimbali мултибойлерная. Не стабильная температура с групп
Отправлено: PS от марта 12, 2020, 15:46:09
Знаю что эти машины делались под проект компании Illi.
Название: Re: LaCimbali мултибойлерная. Не стабильная температура с групп
Отправлено: Sly от марта 12, 2020, 19:17:13
Странно что без теплообменников... Давайте ещё фоток, интересно.
А вы как температуру меряли? На свободном проливе или  с кофе?
Название: Re: LaCimbali мултибойлерная. Не стабильная температура с групп
Отправлено: PS от марта 13, 2020, 11:15:51
В свободном проливе мерял.
Название: Re: LaCimbali мултибойлерная. Не стабильная температура с групп
Отправлено: maruka от марта 13, 2020, 11:23:58
Похоже на какую-то адовую смесь sotec и dallacorte.
Название: Re: LaCimbali мултибойлерная. Не стабильная температура с групп
Отправлено: PS от марта 13, 2020, 11:43:42
Как думаете, если её подключить на 3 фазы, будет ли догревать?
Название: Re: LaCimbali мултибойлерная. Не стабильная температура с групп
Отправлено: Zhandaroff от марта 13, 2020, 12:46:23
По идее при настройке в 92, в бойлере  должно быть 94 - как измеряется температура на выходе - первый вопрос.
Если сливать непрерывно воду,очевидно температура будет падать при такой схеме. Но при варке кофе расходуется 80мл воды(двойной эспрессо),а то и меньше - такой объём замещённой воды должен успевать нагреваться.
Название: Re: LaCimbali мултибойлерная. Не стабильная температура с групп
Отправлено: Sly от марта 13, 2020, 13:56:43
Все верно, в свободном проливе будет по любому падать, ещё не забывайте что помимо жиклёра ещё и сам кофе в холдере поток редуцирует. А 3 фазы что мёртвому припарка в данном случае- тэн основного бойлера только на них вешается, и то не факт что можно подключить треугольником без рукоблудства .
Название: Re: LaCimbali мултибойлерная. Не стабильная температура с групп
Отправлено: PS от марта 13, 2020, 15:05:48
Да, бойлер основной на 3 фазах. Бойлера групп на 1 запитав. Температуру с групп я мерял пирометром непосредственно на выходе воды с группы. Первых секунд 4 вода соответствует заданной. Дальше, проседает все 5иже и ниже. Если стоит 93 то падает до 87...
Название: Re: LaCimbali мултибойлерная. Не стабильная температура с групп
Отправлено: Zhandaroff от марта 13, 2020, 16:45:17
Короче,не мешайте машине работать. Это же не газовая колонка ::)
Название: Re: LaCimbali мултибойлерная. Не стабильная температура с групп
Отправлено: Sly от марта 13, 2020, 18:48:55
Ну если руки чешутся, то для достоверности эксперимента нужен холдер с манометром и термометром. Прикручиваем поток воды, имитируя струйку кофе при варке , и смотрим на температуру. Пирометр не катит в любом случае, при длительном холостом проливе у всех температура просадится.
Название: Re: LaCimbali мултибойлерная. Не стабильная температура с групп
Отправлено: Sly от марта 13, 2020, 23:17:46
И,кстати, 92 градуса из какого мануала взяли? Типа для арабики блаблабла...? Для статистики трохи собираю...