Добрый день всем!
Впервые принесли машину Jura, так что ее алгоритмы работы для меня еще не совсем понятны.
Принесли с жалобой на постоянное собщение "поверните кран". Причина оказалась в мертвой помпе. После замены, провел ТО, заменил пыльник в кофемолке, вычистил и смазал все узлы в том числе заварник. Сейчас проблема в том, что она не варит двойной кофе и после каждого провара показывает значек помола. Помол ставил от самого мелкого, до крупного и картина не меняется.
Ну так не может помпа через пыль продавить, вот и ругается. Отрегулируйте качество помола до размера манки или чуть крупнее, тогда помпа справится с поставленной задачей. Результат регулировки будет заметен через 2 помола.
Судя по снимку, ножи кофемолки в хлам тупые. Помол должен быть однородным, а у вас и пыль и осколки
А, нижний значек точно помол, похож на декальцинацию как на fnf5,
(//)
Её недавно на авито продавали, по обломанному углу опознал.
Цитата: osja от апреля 27, 2021, 20:22:55
Ну так не может помпа через пыль продавить, вот и ругается. Отрегулируйте качество помола до размера манки или чуть крупнее, тогда помпа справится с поставленной задачей. Результат регулировки будет заметен через 2 помола.
Судя по снимку, ножи кофемолки в хлам тупые. Помол должен быть однородным, а у вас и пыль и осколки
Жернова с забоями на зубцах, правда, но, видали и похуже... Я сместил средний помол на 6 щелчков в сторонй увеличения фракции и результата опять нет. Может стоит попробовать уменьшить порцию подаваемого кофе? Не могу на ней найти rotary switch только... Или у нее программная регулировка?
Привет!
Начнём с того, что этот значок у старых Юр означает призыв провести цикл декальцинации (а по-нашему, очистки от накипи). Никакой связи с помолом тут нет.
Согласен с Osja, что через пыль любая машина (а Е25-ая - не самая плохая) будет напрягаться, однако в конце концов справится. Таблетки на фото - не фонтан, жернова надо менять.
Пожалуйста, поясните, что Вы имеете в виду под "не варит двойной кофе"? Не реагирует на нажатие кнопки "Две порции"? Или у Вас не получается крепкий кофе?
Rotary switch'a у этой машины нет. Круглая ручка (в левом верхнем углу на 3-ей фотке) только регулирует количество воды. Элементарная регулировка количества кофе (некоторые называют это "aroma") достигается путем удержанием кнопки заварки ОДНОЙ чашки на несколько секунд (или, в некоторых версиях - путем нажатия на нее 2 или 3 раза) в процессе помола. Слева от индикатора "чашка" имеется точка. По умолчания, она одна, что означает нормальную крепость (к-во кофе). Если Вы удерживаете кнопку в процессе помола, то сначала появится вторая точка (слегка повышенная "крепость"), а потом и треться ("крепкий" кофе).... Лучше всего, конечно, пять звёздочек, но этого у Е25 нет. Данная регулировка меняет время помола не драматически - м.б. на секунду или около того.
НО (сейчас меня все кофеманы-знатоки осудят!) крепость кофе на вкус - это пропорция к-ва кофе и к-ва воды. Вы можете молоть хоть 10 с, но "американский" кофе с 250 мл воды так и останется американским, т.е. помоями. У старой Е-серии играть временем помола можно только а) в режиме заварки одной чашки и б) описанными выше "точками". Есть еще один секретный способ - нажать "двойную порцию", дать кофемолке смолоть кофе на две чашки, но остановить заварку раньше времени, когда вытечет 40-45 мл.
Надо отметить, что никто не знает точно, что делают к/м Jura старой Е-серии в режиме "две порции". Кофе мелется немного больше, но не в 2 раза. И воды не льется точно в два раза больше. Поэтому, отрегулируйте к-во воды под то количество кофе, которое к/м мелет по умолчанию и будет Вам счастье.
То, что жернова должны быть неизношенными - это аксиома. С изношенными Вам ни аромы, ни сухой крепенькой таблетки не будет. Если лень менять жернова, пользуйтесь молотым кофе - вот уж где есть полный контроль над количеством и качеством кофе! Я скромно признаюсь, что именно так и делаю. Мой рецепт: регулировка воды - на миллиметр выше первой риски (это примерно 40 мл), две мерных ложки кофе кофе "Kimbo Espresso Napoletano" (без верха!!) и кнопка "две чашки" - на две персоны. Лично я никогда не играю "аромой", но может кому-то и понравится.
Да, забыл - "арому" можно регулировать только с одной порцией. В режиме "две чашки", "точки" не работают.
Удачи и вкусного кофе Вам!
Благодарю за развернутый ответ! С режимамы выходит такая петрушка. При нажатии на кнопку одной порции машина отрабатывает весь цикл не смотря на старые жернова, помол, зерно, фазу луны и прочее. Когда нажимаешь на даойную, то машина мелет чуть дольше (по личным ощущениям. Время засеку, завтра.), начинается работа заварной группы, прессуется таблетка, смачивается небольшим количеством воды и вместо начала основного пролива идет отработка дренажного клапана и сброс таблетки. Фото сброшенных таблеток и количества напитка, успевающего попасть в стакан, выше во вложениях. Изменение фракции никак не повлияло на работу машинки. Потому я и начал думать что дело в порции, а не качестве помола.
Мне кажется правильно Ося говорит, помпа не может продавить таблетку. С одной кружкой таблетка тоньше и вода ещё кое как проходит, а с двойной, таблетка увеличивается и сил помпы уже не хватает продавить. Я как-то засыпал в свою, молотого кофе, помола почти мука, она кое как по капле, крехтя, продавила и выдала такой же значек декальцинации.
Ради эксперимента засыпать в отсек молотого кофе крупного помола и посмотреть как будет варить. Ещё читал, что у этих моделей термоблок забивает накипью и она осыпается вниз, мешая потоку воды. На своей позавчера чистил в лимонке регулятор давления, в него после декальцинации что-то попало, продувался только в одну сторону и
струйки из диспенсер стали тоньше, помпа работала с натягом. После чистки давление нормализовалось.
Цитата: Max-yar от апреля 27, 2021, 22:40:40
Её недавно на авито продавали, по обломанному углу опознал.
Этот угол у каждой второй jura ломается
Теперь симптомы понятны. Проверьте флоуметр (датчик расхода воды) и решетку на верхнем поршне ЗУ. Так как помпа новая, дренажник прочищен и heater якобы незабиваемый у Е25 (там термоблок, а не накопительный бойлер), то вроде бы остается только это. С "двойной порцией" мелется немного(!) больше кофе, это чуть замедляет проток воды. Кроме того, если уж просит декальцинацию, то почему бы её не сделать?
Старые Е-шки прекрасно справляются с максимальной дозой молотого кофе - две мерных ложки. У меня таких к/м 3 штуки. Насчет забитого "витого" бойлера - это правда. Его тоже надо регулярно чистить, хотя бы раз в 10 тыс. заварок. Если никогда не чистился, то почти наверняка он напрочь забит и в дырах. Такие только менять на новые. Я предпочитаю менять на такой же "витой" (1200 Вт) , т.к. он гораздо быстрее прогревается, чем термоблок.
Резюмирую.
Заменил помпу, обслужил узлы, заменил жернова.
Работа кофемолки стала ровной, без рывков. Помол однородный, вкус кофе насыщенный, крепость ядренее некуда. Но при нажатии на кнопку с двумя чашками, картина не изменилась. Машина отдана клиенту.