в каком кофе меньше всего масел?
это не про обжарку(не в первую очередь, точнее), а про сорта!!!!!!!
Берите в обычных магазинах неизвестный бренд, сто процентов там будет старый кофе, в котором не то что масел не будет но и запаха....)))
А вообще нет такой статистики, нет масел, нет аромата....кто будет выращивать такой сорт кофе?
Сорт Арабика, разновидность- типика, катурра, катуай, зелёный кофе должен пролежать не менее трёх лет. Затем обжарьте до второго кружка и полгодика подождите. И вот получается кофе с минимальным количеством масел.