Добрый день!
Проблема следующего характера:
При приготовлении каппучино часть молока уходит в воздушные клапаны и вытекает через воздушный фильтр.
Пар с бойлера в группу приходит хороший (рабочее давление бойлера 1.1 bar).
Клапаны воздуха были засорены, но почищены. Катухи рабочие. На якорях резинки не выпирают и визуально все хорошо.
Создается впечатление, что поток молока проходит слишком быстро и не успевает нагреваться паром (холодное молоко в чашке) и излишним давлением выдавливается в воздух.
Может кто сталкивался или понимает как решить проблему, откликнитесь!
Заранее спасибо!
Пар то идёт из раздатчика? Сначала пар, потом подача молока. Какая комплектация?
Пар идет если только без молока запускать приготовление. В настройках установлено сначала пар, потом молоко.
Комплектация на фото
Скорость подачи молока может слишком высокая? Не успевает выходить.
А как настраивать саму скорость? В меню такой опции не нашел. Насос, который качает молоко выглядит следующим образом
Так в настройках каждого молочного напитка есть скорость подачи молока. В среднем должно быть 35-40.
Тоже не могу разобраться со вспениванием. У меня конечно молоко никуда не передавливает. Но пенки нет совсем. Настройку скорости подачи молока в упор не вижу. Есть доза молока, время взбивания, доза холодного молока, доза воды, доза кофе, старт воды. Пробовал ограничивать скорость подачи молока путем уменьшения сечения молочной трубки - не помогло. Химией промывал молочную систему. Вот только сам капучинатор разобрать не смог. Если в молоко не опускать трубку, пар фигачит. Пар есть, молоко есть, пенки нет
На ней регулировочный винт для воздуха должен быть. Либо под откидной панелью, либо где то сбоку.