Заменил капучинатор на паровую трубку с али. Я не большой эксперт в лате арт, но как мне кажется в молоке слишком много воздуха, и оно перегревается. Если останавливать процесс взбивания молока раньше, то оно будет слишком жидкое и сделать рисунок не получиться.
Трубка с али вот такая:
https://aliexpress.com/item/1005006429768867.html
Прошу экспертное мнение что я делаю не так, или может быть нужно поставить другую паровую трубу.
Видео процесса:
https://www.youtube.com/shorts/tHGzDvoHC5U
А что случилось со штатной Панарелло?
Штатный не взобьёт молоко для лате арт. Там пузырьки слишком большие, и это просто пена. Потому и заменил. Лежит без дела в ящике.
Ну так он просто неправильно работает
Вы хотите сказать что штатной панарелло может взбить молоко правельно для лате арт?
Если не раздолбан канал подачи воздуха
Научитесь взбивать молоко, стимер тут ни при чем.
а что не так делаю?
Как минимум Ваша жалоба на много воздуха в молоке, много воздуха из-за того что форсунка близко к поверхности