Кто-нибудь пробовал кофейное пиво? Как вам?
:)))))))))))))))) лучше наоборот
Ну что? Никто разве не пил? Какой-нибудь кофейный стаут?
Очень интересно, как делают пиво со вкусом кофе. Не обычный кофейный стаут, где просто имитация вкуса кофе, а пиво, где кофе является компонентом.
Цитата: Probat от декабря 12, 2013, 12:58:54
Очень интересно, как делают пиво со вкусом кофе. Не обычный кофейный стаут, где просто имитация вкуса кофе, а пиво, где кофе является компонентом.
Вообще, как я понимаю, производство кофейного пива - дело новое, и все пока занимаются экспериментами. Кто-то использует холодный отжим кофе, кто-то добавляет кофе в бродильный аппарат и оставляет так на три дня, кто-то добавляет кофе уже в период дображивания пива в сетчатых мешках. Кто-то экспериментирует с зерном, а кто-то с молотым кофе. А кто-то на стадии подбора вкуса просто добавляет холодный кофе в пиво и пробует, что получилось.
Тим Венделбо как раз сейчас занимается приготовлением пива из Эфиопии Хункуте. Он и эспрессо сварил канистру, и просто кофе в фильтре в виде огромного чайного пакетика. Посмотрим, что там получится у него.
ну такое себе кофе это на любителя как по мне, мне не зашло