Какую крема вы любите? Тигровую или равномерную? Плотную или тонкую? И любите ли вообще? И что это вообще за штука такая, в чём её смысл?
Вот уж не знаю, какой у неё смысл. Она просто образуется при таком способе приготовления, деваться тут некуда. Технически это множество маленьких пузырьков, висящих на тонкой плёнке. Такая визуальная приманка, но я её не люблю.
А мне нравится тигровая. Не знаю почему, просто красиво.