Форум о кофемашинах - ремонт, обслуживание, использование кофемашин, выбор кофе и кофемашины

Всё о ремонте кофейной техники => Моносорта и альтернативные способы приготовления. => Всё о кофе => Особенности приготовления кофе другими способами, кроме эспрессо. => Тема начата: Camila от января 13, 2014, 11:52:47

Название: Что не так с лопастной кофемолкой?
Отправлено: Camila от января 13, 2014, 11:52:47
Слышала, что если размалывать зёрна в обычной лопастной кофемолке, хорошего кофе не получится. А что с ней не так?
Название: Re: Что не так с лопастной кофемолкой?
Отправлено: Pacamara от января 14, 2014, 14:58:13
Не так с ней то, что помимо того, что кофе нагревается и пережигается в процессе помола, равномерный помол получить невозможно. Нюансов вкуса с ней не получишь, и в неприятных привкусах винить стоит именно её. Для дорогого эксклюзивного кофе лучше всё-таки нормальную кофемолку купить, а вот для средненького сойдёт и эта. В конце концов, сахар и сливки всё исправят)