Добрый день, есть заказ на чистку проф кофемашины, никогда этого не делал, хочется подробно узнать как это делается, с чисткой группы понятно, т.к. полно роликов на ютубе, а вот как правильно почистить бойлер подключенный к водопроводу...? И чем? Кофемашина Нуова Симонели Аппиа одна групповая.
Что значит чистка?Для начала надо убедиться в наличии накипи в бойлере.Для этого машина частично разбирается.
Если накипи много - как минимум снимать бойлер.
на проф. машинах стоят фильтра между машиной и водопроводом, которые периодически заправляются и очищаются специальной солью (проливают отдельно для очистки), стоят недорого относительно проф. машин - прим. 99 евро. Погуглить нужно. Если фильтр не стоял на машине или его не очищали, то возможно придется снимать бойлер и купать в ведре).
примерно так
Умягчитель воды заправляют натрий-катионитом. Вода проходя через слой этого вещества насыщается ионами натрия, тем самым смягчаясь. Со временем ресурс натрий-катионита расходуется и необходимо сделать регенерацию хим-реагента. Для этого в умягчитель засыпают поваренную соль, примерно 1 кг, и пропускают воду пока соль не растворится полностью. Ионы натрия из соли переходят в катионит, происходит регенерация. На картинке этот процесс нарисован.
Если кофемашина подключена к водопроводу через умягчитель, то декальцинацию делают только по мере необходимости, то есть при видимых протечках, как на фото представленных выше.
Спасибо, я думал что тут можно сделать профилактику как на бытовых машинках.
Был в кафе, у них из крана воды, вода медленно набирается, подумал может нужна чистка, хотя в данном случае можно почистить сняв этот кран, кофе наливается нормально.
А в чем можно замочить бойлер? И холдер? Видел в ютубе Puly Caff чистят.
у нас в Германии используют проф. средства (в основном растворы концентрата антикалька), а в России к сожалению не знаю, лучше обратиться к местным мастерам.
Если кофе выходит нормально то надо проверить трубку забора воды из бойлера.Но перед этим проверить если есть сеточку на выходе воды из крана.
А что скажете насчет разбавленного концентрата муравьиной кислоты? отчищает на ура, а остатки накипи потом легко удаляются из бойлера с помощью частичной разборки
Цитата: Vital2108 от января 18, 2014, 16:07:34
Добрый день, есть заказ на чистку проф кофемашины, никогда этого не делал, хочется подробно узнать как это делается, с чисткой группы понятно, т.к. полно роликов на ютубе, а вот как правильно почистить бойлер подключенный к водопроводу...? И чем? Кофемашина Нуова Симонели Аппиа одна групповая.
Кальцинация профессионалок выполняется "по факту" наличия явной неисправности (недогрев, перегрев, итд)
Операция дорогостоящая.
при этом снимается бойлер, извлекается теплообменник, заменяется наргеватель. Далее ремонт-замена :магистальный и клапана групп, манометр, РД-шка, блок управления.
Хозяин попадает на этот ремонт через год эксплуатации, если сэкономил на умягчителе и гребенке фильтров.
Месяца два назад привезли Faema E71 Diplomat, какойто "умелец" додумался загнать через помпу кислоту в теплообменники, в результате бурной реакции теплообменники пораздувало и вырвало торцевые заглушки. Разобрал, протравил бойлер от кальция и отдал хозяину чтобы сам со сварщиком договаривался. До сих пор еще не привез бойлер. :)
Цитата: Sly от июля 14, 2014, 15:11:13
Месяца два назад привезли Faema E71 Diplomat, какойто "умелец" додумался загнать через помпу кислоту в теплообменники, в результате бурной реакции теплообменники пораздувало и вырвало торцевые заглушки. Разобрал, протравил бойлер от кальция и отдал хозяину чтобы сам со сварщиком договаривался. До сих пор еще не привез бойлер. :)
Если приперло сделать оперативно у клиента:
1. вилку из сети,
2. ниж заглушку вон, и всю воду насухо и на место завинтить без энтузиазма
3. Уровень ключом на 17 вывентить.
4. Воронку у тещи с кухни вставить вместо уровня.
5. Концентрат пару литров внутримышечно. Курить нежелательно
6. Брать пробы раствора, раствор не должен быть зеленым! Если позеленел, лучше слить и промыть бойлер сразу.
7.Уровень домой, корпусной обвес тоже.
8. Нагреть и проверить и выгонять зеленый кипяток если есть.
9. Выпить кофейку
2,5 часа вся работа вместе с выпитым кофе.
Классный мануал))а кому припёрло то?клиенту?
yeskoles, сам бойлер ладно, можно так протравить, а вот теплообменники? У чимбали в этом плане проще, а вот у всех остальных в основном всегда ввареные в бойлер ;)
Цитата: Sly от июля 14, 2014, 22:09:30
yeskoles, сам бойлер ладно, можно так протравить, а вот теплообменники? У чимбали в этом плане проще, а вот у всех остальных в основном всегда ввареные в бойлер ;)
Если кофе холодный, то исключительно стационар :)
Есть вариант и теплообменники без стационара прочистить - вход-выход трубки откручиваем, штуцера в них со шлангами, шланги в емкость с дескамом, на подачу ульку и термореле к ней градусов на 50-60 чтобы не перегревалась, ну и в розетку на ночь. Либо сторожа припахать, чтобы через каждые минут 10-15 из розетки выключал. Разок такую процедуру проделывали с асторией 4-х рожковой, которую выковырять из стойки в баре не предоставлялось возможным без развала стенки. Но это единичный случай и безо всякой гарантии, и повторять никому не советую :)
А что разве нельзя химию через обычную подачу воды - через водозаборный шланг в теплообменники подать, и чем это грозит если нет?
Можно.
Только есть большая вероятность,что после таких процедур придётся таки разбирать чтобы очистить фильтры,флоуметры,жиклеры..Короче скупой может дважды заплатить..
Я ж писал чуть выше чем это грозит- развалом бойлера ;) Если отсоединить трубки от группы, подачи, и автономно только теплообменник химией травить, то вполне себе жизнеспособный вариант. А так допустим ситуация - вхерачиваем помпой через водозаборный шланг в теплообменник, в котором полкило кальция, поллитра кислоты. Куда продукту реакции деваться? Ясен пень попрет изо всех дыр. А дырки где? От помпы подперто байпасом, только на выход из теплообменника в группу. Через жиклер 0.8 мм или сколько там :) И это только если додумались клапан группы открутить. А так вполне себе кислотная бомбочка получается - где тонко, там и рвется . Ну если надо окончательно угробить забитую кальцием машинку, чтобы купили новую, то почти стопроцентный вариант. Только концы в воду не получится - сразу видно что не разморожена по халатности или еще чего... ;)
Zhandaroff, для чимбали еще проще, можно группы открутить и теплообменники на виду - делов на полчаса с перекурами.
Ну развала не произойдет в силу наличия перепускного клапана.Но вцелом,я категорически не советую такими методами декальцинировать традицию.
Какова вероятность что он не заглушен? Если насчет брэнда Cimbali, то сам лично на паре свежих М24 и Dieci заглушил из-за конструктива - этож надо додуматься, подпереть теплообменники пластиковым штоком в металлическом корпусе. Пластик коробит от температуры, резинку закусывает, что получаем потом не надо рассказывать?
Цитата: Sly от июля 23, 2014, 01:16:17
Есть вариант и теплообменники без стационара прочистить - вход-выход трубки откручиваем, штуцера в них со шлангами, шланги в емкость с дескамом, на подачу ульку и термореле к ней градусов на 50-60 чтобы не перегревалась, ну и в розетку на ночь. Либо сторожа припахать, чтобы через каждые минут 10-15 из розетки выключал. Разок такую процедуру проделывали с асторией 4-х рожковой, которую выковырять из стойки в баре не предоставлялось возможным без развала стенки. Но это единичный случай и безо всякой гарантии, и повторять никому не советую :)
:)))
Обычно Улку приходилось списывать на хозяина, после эксплуатации антикальком
Цитата: Sly от июля 25, 2014, 00:09:08
Я ж писал чуть выше чем это грозит- развалом бойлера ;) Если отсоединить трубки от группы, подачи, и автономно только теплообменник химией травить, то вполне себе жизнеспособный вариант. А так допустим ситуация - вхерачиваем помпой через водозаборный шланг в теплообменник, в котором полкило кальция, поллитра кислоты. Куда продукту реакции деваться? Ясен пень попрет изо всех дыр. А дырки где? От помпы подперто байпасом, только на выход из теплообменника в группу. Через жиклер 0.8 мм или сколько там :) И это только если додумались клапан группы открутить. А так вполне себе кислотная бомбочка получается - где тонко, там и рвется . Ну если надо окончательно угробить забитую кальцием машинку, чтобы купили новую, то почти стопроцентный вариант. Только концы в воду не получится - сразу видно что не разморожена по халатности или еще чего... ;)
Zhandaroff, для чимбали еще проще, можно группы открутить и теплообменники на виду - делов на полчаса с перекурами.
Кстати, накипь лежит ракушечником, ниже уровня ватерлинии, остальное контактирует с раствором, причем очень активно. Если не усмотреть, то стенки могут порошком осыпаться. Не так страшно в общем, но стремно..
Из теплообменника высыпал.Интересно,сколько бы часов с перекурами я бы промывал ее в сборе?:-)
(http://s40.radikal.ru/i087/1409/52/8721b70c7967t.jpg) (http://radikal.ru/fp/b4bd6745ccf8400bb1863ac6c36089e7)
Это еще не много. В особо запущенных случаях невозможно вытащить трубку подачи воды в теплообменник. :)
Цитата: Zhandaroff от сентября 03, 2014, 23:38:59
Из теплообменника высыпал.Интересно,сколько бы часов с перекурами я бы промывал ее в сборе?:-)
(http://s40.radikal.ru/i087/1409/52/8721b70c7967t.jpg) (http://radikal.ru/fp/b4bd6745ccf8400bb1863ac6c36089e7)
ну кто как..
Цитата: Zhandaroff от сентября 03, 2014, 23:38:59 Интересно,сколько бы часов с перекурами я бы промывал ее в сборе?:-)
(http://s40.radikal.ru/i087/1409/52/8721b70c7967t.jpg) (http://radikal.ru/fp/b4bd6745ccf8400bb1863ac6c36089e7)
один час.
слой по виду меньше миллиметра
Цитата: Sly от июля 26, 2014, 00:34:17
Какова вероятность что он не заглушен? Если насчет брэнда Cimbali, то сам лично на паре свежих М24 и Dieci заглушил из-за конструктива - этож надо додуматься, подпереть теплообменники пластиковым штоком в металлическом корпусе. Пластик коробит от температуры, резинку закусывает, что получаем потом не надо рассказывать?
да Casdio это "вещь" ещё та! :)