Иногда бывает что из двойного холдера с одной стороны течет эспрессо а с другой стороны через несколько секунд только начинает течь , почему так...?
Может к.машина стоит неровно,может перекошенный носик холдера...
Если машина выставлена по уровню, носик не перекошен, то на ночь оставьте холдер в растворе чистящего порошка (таблеток) для групп. Должно помочь.
Возможно неравномерная трамбовка. Так называемый chanelling - образование каналов в таблетке. С одной стороны вода обошла кофе, а с другой наоборот не может пройти через слишком плотный слой. Решение - равномернее трамбовать кофе.