Форум о кофемашинах - ремонт, обслуживание, использование кофемашин, выбор кофе и кофемашины

Всё о ремонте кофейной техники => Эспрессо => Всё о кофе => Особенности приготовления на профессиональных кофемашинах. => Тема начата: dovak1n от июня 27, 2015, 20:27:36

Название: кофе и кофемолка
Отправлено: dovak1n от июня 27, 2015, 20:27:36
Темы такой не увидел ( если не туда написал, тыкните носом куда нужно было). Вопрос в следующем: есть кофемолка и определенный вид кофе (on 2 если кто знает) и переодически кофемолка просто не мелет его. В какойто период времени кофе был заменен и таких проблем не возникало, сейчас вот опять перешли на он и теже проблемы. То есть ножи вроде бы чистые, проход от ножей в  бункер не забит, зерна крутятся в кофемолке но не мелятся. И пока я искал варианты разрешения проблемы ( около 5-10  минут) мне перезвонили и сказали что молоть начала... С чем это связано? необходима замена кофемолки?
Название: Re: кофе и кофемолка
Отправлено: MaestroSK от июня 27, 2015, 20:33:38
Может есть резон указать ещё и модель вашей кофемолки, если это отдельный прибор, а не узел в кофемашине?
Название: Re: кофе и кофемолка
Отправлено: dovak1n от июня 27, 2015, 20:45:21
Цитата: MaestroSK от июня 27, 2015, 20:33:38  
Может есть резон указать ещё и модель вашей кофемолки, если это отдельный прибор, а не узел в кофемашине?
честно говоря модель точно не вспомню,марка san marco не новая ( года наверно 2005-7)
Название: Re: кофе и кофемолка
Отправлено: MaestroSK от июня 27, 2015, 20:50:08
Жернова менялись?
Название: Re: кофе и кофемолка
Отправлено: dovak1n от июня 27, 2015, 21:34:36
Цитата: MaestroSK от июня 27, 2015, 20:50:08  
Жернова менялись?
возможно затупились?
Название: Re: кофе и кофемолка
Отправлено: MaestroSK от июня 27, 2015, 21:38:45
Цитата: dovak1n от июня 27, 2015, 21:34:36  
возможно затупились?
Очень может быть
Название: Re: кофе и кофемолка
Отправлено: tsariok от июня 27, 2015, 21:52:16
Было у меня однажды.Купил Меджика ,а в ней полный бункер кофе. Думаю хорошо ,оставлю это кофе на настройку помола.Устранив все неисправности,стал регулировать помол.Что только не делал,не могу отрегулировать. Мучался не хрена не пойму,не мелет.Потом думаю а дай в другой машинке попробую,а там так же это кофе не мелет.В общем выкинул это кофе,засыпал свое все заработало.Так и не понял ,что за хрень.Размер зерна такой же был.
Название: Re: кофе и кофемолка
Отправлено: MaestroSK от июня 27, 2015, 22:05:46
Дождёмся ответа от "местных" кофейников  :)
Название: Re: кофе и кофемолка
Отправлено: Sly от июня 27, 2015, 22:24:59
На проф кофемолке даже с тупыми ножами должно молоть. Адекватного помола не добьешься, но молоть будет.  Не захватывать зерно может только по двум причинам - ножи забиты либо не в ту сторону крутятся. На дозаторе счетчик порций есть? Если есть, то сколько наклацали уже?
Название: Re: кофе и кофемолка
Отправлено: 1vitor1 от августа 09, 2015, 08:43:53
Цитата: Sly от июня 27, 2015, 22:24:59  
На проф кофемолке даже с тупыми ножами должно молоть. Адекватного помола не добьешься, но молоть будет.  Не захватывать зерно может только по двум причинам - ножи забиты либо не в ту сторону крутятся. На дозаторе счетчик порций есть? Если есть, то сколько наклацали уже?
прав-прав, молоть должно, просто грется заметно бдет ,а если замололись ножи то и не промалывает или влага попала что и есть следствием загрязнения ножей
Название: Re: кофе и кофемолка
Отправлено: master78 от августа 09, 2015, 12:18:56
Сначала подумал кондер пусковой,но потом понял что с захватом проблемы.Можно попробовать от другой к.молки с более развитой поверхностью прикрутить.