Коста-риканский кофе — само совершенство. За ним закреплена репутация, как одного из лучших кофе в мире. Кофейные деревья растут на высоте 1500 метров над уровнем моря, на почве вулканического происхождения, богатой минеральными элементами. Лучший коста-риканский сорт - Тарразу. Он очень ароматен, а его вкусовая основа отличается чистотой и утонченностью. Для этого сорта характерна особая крепость и тонкий вкус с ощутимой горчинкой, вкус очень богатый, интенсивный, похож на старое бургундское вино. Аромат ярко выраженный. Сорт также характеризуется долгим приятным послевкусием и высокой насыщенность. Букет хорошо сбалансирован.