Желтый Бурбон — редкая бразильская арабика, выращиваемая всего на нескольких высокогорных плантациях с благоприятным климатом, расположенных на юго-востоке солнечной Бразилии.
Данный сорт культивируется в Бразилии с 1859 года. Уникальность этого сорта в том, что он не проходил абсолютно никаких процедур скрещивания. Кожура ягод «Желтого Бурбона» тоньше, чем у других сортов кофе. За счет этого солнечные лучи воздействуют с большим эффектом на созревающие ягоды и зерно,делая их особенно сладкими.
Обладает ярким ароматом, необычайное сочетание горчинки с легкой, быстро исчезающей кислинкой. Напиток получается сладким с оттенками орехов. Длительное послевкусие с едва уловимыми древесно-табачными нотками.