Этот сорт кофе произрастает на одной из лучших кофейных плантаций гавайских островов. Вулканический остров Кауаи, расположенный на 22 градусе северной широты, является идеальным местоположением для выращивания кофе «кауаи». Урожай собирают и обрабатывают очень тщательно. В результате получается безупречный по внешнему виду, вкусовым и ароматическим качествам, экологически чистый кофе.
Идеальные климатические и почвенные условия придают сорту ореховый оттенок с тонким ароматом и пряно-коричным послевкусием.