Delonghi ESAM3500 помпа работает а вода не течет

[Expert]

Для сброса давления. При приготовлении кофе помпа создает давление в системе, когда кофе готов - его надо сбросить.

[osja]

Уточню. В моделях с автоматическим капучинатором, для сброса пара после приготовления капучино. Чтобы бойлера заполнить водой, срабатывает электромагнитный клапан и пар идет в дренаж, одновременно включается помпа и заполняет гидросистему.  В моделях без дополнительного бойлера, после приготовления пара мигают соответствущие индикаторы, требующие открыть кран для прокачки гидросистемы.
В вашем случае отглушен шланг от предохранительного клапана помпы. Это чревато разрывом подающей трубки помпы, и выдавливанием воды через уплотнения. Лучше восстановить.