Что такое Modbar?

[Probat]

Что такое Modbar и как он устроен?

[Pacamara]

Modbar - это, грубо говоря, эспрессо-машина, спрятанная под прилавок. А на поверхности торчит только группа с портафильтром и паровой кран. И ещё есть специальный кран для альтернативных способов заваривания.
Смысл этой системы - революция сервиса, отсутствие границ между клиентами и бариста. Кроме того, это оптимизация пространства. Ничего лишнего в баре и абсолютная чистота.