Устройство для колд-брю.

[espressoholic123]

Видела на видео громоздкие и странные устройства для приготовления колд-брю. Их ещё называют башни. Интересно, как они работают.

[Probat]

Из верхнего сосуда медленно, по капельке, просачивается холодная или ледяная вода (если в верхнюю камеру помещён лёд). Молотый кофе расположен в нижней камере и снизу и сверху окружён фильтрами. Так, постепенно, за несколько часов кофе заваривается.

[Probat]

На самом деле, что-то вроде такой башни можно соорудить дома, если у вас есть аэропресс. Возьмите пластиковую бутылку и отрежьте у неё дно. Крышку продырявьте иголкой. Молотый кофе также надо будет обложить фильтрами с двух сторон. Аэропресс установите на сосуд, а сверху поместите бутылку, заполненную льдом. Налейте в бутылку холодную воду и ждите как она по каплям будет просачиваться и заваривать кофе. Отверстие в крышке должно быть таким, чтобы вода просачивалась не слишком быстро, не больше 40 капель в минуту.