Какие физические процессы и явления происходят при заваривании кофе.

[Probat]

Чтобы разобраться, как влиять на заваривание,  и чем разные способы отличаются друг от друга, хорошо бы понять, что за процессы происходят при заваривании в турке, во френч-прессе, в эспрессомашине, в пуровере и чем они отличаются.

[Pacamara]

Интересную статью на эту тему написал обжарщик Майкл Макдональд

http://expert-cm.ru/stati/o-ponimanii-fizicheskih-protsessov-proishodjaschih-pri-zavarivanii-kofe.html