Принимайте новенького или восстановление CMA San Marino Lisa

[Sherman]

Да это стандартный итальянский аппарат( C.M.A. Astoria, ECM, Wega), которых полно на рынке, а следовательно, запчастей на них. Выносная, то есть устанавливается вне кофемашины, обязательно должна поставляться с кофемашиной.

[Coffee Maniak]

О! Значит... Astoria, ECM, Wega и эта San Marino внутри ничем не отличаются?

Это расширяет возможности!

Кто в курсе что за группа там стоит? E61 или еще что?

То что насос отдельно это не очень удобно...

[Feuer]

61 группа с электромагнитным управлением.

Кайф в старой технике есть только тогда, когда она обслуженна, а так один геморой.

Astoria и Wega ничего из себя выдающегося не представляют. Мы сейчас говорим о конкретном экземпляре, а он мне кажется в плачевном состоянии.

Выносная помпа это очень хорошо. Вообще никакого шума при приготовлении.

[Coffee Maniak]

Понятно. Значит заменить Bezzera 99 на эту- в общем, кроме ротационной помпы апгрейда нет...

А сдвоенный манометр и в Bezzer-у всунуть можно  

[Feuer]

Зачем? Кофе лучше от этого она варить не станет, а давление помпы выставляется прикручиванием манометра на портафильтр. Регулируется один раз и на долго.

[Coffee Maniak]

а как в плане контроля помола/темперования?

По манометру наверное легче все это держать на нужном уровне. И по давлению пара тоже нагляднее состояние внутренностей мониторить. Да выглядит как щиток в котельной    Многим нравится

[Feuer]

Ваще побоку. При 4 переменных(время, помол, темпирование, давление) что-то оставляете пострянным(давление и время) и все остальное подбираете опытным путём. Даже динамометрические тамперы есть. И блондА сварит со второй попытки.

Давление: сильно затемпировали - не продавит, плохо/крупный помол - польётся ручьём.

Короче - манометр на помпу для слабаков. Вы когда-нибудь видели как в кафе на манометр смотрят?

[Coffee Maniak]

Не видел, ибо, как правило машины расположены к клиенту попой

Думаю, новички или не привыкшие к нюансам конкретной машины как раз смотрят на параметры.

Даже если и покупать манометр на холдер, то он стОит так же как и стационарный. Сдвоенный порядка 30 уев. Воткнул раз и... мониторь все что хош в реал тайм.

Некоторые также "изобрели" диммер на помпу. Меняя таким образом давление пролива "на лету" можно серьезно регулировать свойства жижи   Тут тоже показометр важен (как кажется  

[Coffee Maniak]

А что такое блондА ? 

и где найти почитать о динамометрических темперах?

ибо, соседка  утверждает, всегда трамбует столовой ложкой по кругу и все пучком

[Feuer]

Ваша соседка блонда(блондинка).

Врезать манометр в линию, тотещё удовольствие. Нужны новые трубки, фиттинги итп.

Гуглите dynamometric tamper.

[Coffee Maniak]

Фитинги иногда требуются но кое где под приборы сделан задел с заглушками (может для следующих моделей). Тут важно чтобы место внутри для этих "банок" нашлось.

Благордарю за наводку по динамометрии!

А я пошел соседку перекрашивать   Позинезийского происхождения она, мЭстная грузЫнка савсэм нэ бЭлий