Отличия по вкусу между способами обработки.

[espressoholic123]

Знаю, что кофе мытой обработки - более прозрачный по вкусу и более кислотный, фруктовый, ягодный. А натуральной обработки - более плотный, сладкий, но возможно содержащий какие-то землистые неприятные компоненты.
А вот в чём особенность различных полумытых-полусухих способов обработки?

[Pacamara]

Различные "полу-" способы обработки как раз стараются найти промежуточный идеальный вариант. Оставить и сладость с плотностью,  и чистоту.  Здесь поле для экспериментов огромное и всё больше фермеров в своей совместной работе с обжарщиками изобретают какие-то свои способы обработки.

[Probat]

Суть обработки honey заключается в том, чтобы оставить клейковину при сушке, таким образом придав кофе "медовый" вкус.