Что такое приготовление кофе "bypass"?

[Probat]

В опциях программы Exract Mojo встретил такой вариант как  bypass brewing. Это что ещё за "обходное" заваривание?

[Pacamara]

Bypass это разбавление водой готового напитка. На деле получается не так уж плохо, как звучит на первый взгляд. Водой часто разбавляют слишком насыщенный аэропресс. Или даже пуровер. Кто-то рассказывал, что таким образом ему удавалось сбалансировать слишком насыщенный недоэкстрагированный кофе, избежав слишком длинного заваривания и переэкстракции. Получалось как раз то, что надо.