Помогите настроить помол в Saeco Incanto Rapid Steam

[Papabee]

Добрый день. Прошу помочь с настройкой помола. У меня железные жернова, две регулировки, на помол и величину порции. Я не вижу особой разницы, что раскручена молка, что закручена. Скорость экстракции около 14 секунд для 40 мл, а как я понимаю, должно быть около 25 секунд. Или как по другому настроить помол, интересует Ваш опыт, на что обращаете внимание, спасибо.

[osja]

Бункер зерен снимали, регуляторы достают до шестеренок? Это первое. Второе, изменение регулировки степени помола будет видно через 3-4 чашки, пока не сменится содержимое кофемолки.

[Papabee]

Бункер зерен снимали, регуляторы достают до шестеренок? Это первое. Второе, изменение регулировки степени помола будет видно через 3-4 чашки, пока не сменится содержимое кофемолки.

Да, я понимаю что на 5 чашку результат. Бункер пока не снимал. Сегодня попробую все закрутить на максимум.

[sergiy_99]

при вращении регулятора грубости помола (0-18) есть щелчки ?

[Papabee]

при вращении регулятора грубости помола (0-18) есть щелчки ?

я вращал пока только в сторону зажимания, да и то не более 1-2 делений за один помол, щелчков не ощущал.

[sergiy_99]

должна щелкать
тут кое-что почитать можно
http://forum.expert-cm.ru/index.php?topic=6902.msg27655#msg27655

[osja]

Это когда рукой непосоедственно за колесо кофемолки вертеть. А если за ручку регулятора, то не особо то и ощущается.

[Papabee]

Минимально получается опустить на 2, до нуля не крутится, но на этой 2, экстракция идет 14 секунд.

[osja]

Не рекомендуется крутить в сторону уменьшения помола на остановленной кофемолке. Включите приготовление, и в момент работы мельницы, хоть до упора крутите. Там же кофе не дает сомкнуться ножа , так и поломать можно кофемолку.

[Papabee]

Я только на включенной и кручу, не давало и так. Еще на пустую попробую.

[Suhnny]

На регулировочном колесе кофемолки прикручено шурупом зубчатое колесо, за которое и цепляется ручка.
Скорее всего этот самый шуруп уже уперся в стойку с шариком трещотки.

[Papabee]

На регулировочном колесе кофемолки прикручено шурупом зубчатое колесо, за которое и цепляется ручка.
Скорее всего этот самый шуруп уже уперся в стойку с шариком трещотки.

Так и должно быть? Я просто не понял какие шаги к действию. Еще мне интересен Ваш опыт, какие у кого настройки, все зажимают на полную?)
я думаю, что данную кофеварку уже крутили на сервисе, и скорее всего не на средину поставили колесо регулировки, по этому 2, у меня уже самый минимум.
Еще хотел спросить. Есть функция предварительного замачивания кофе, она нужна? ей пользоваться или нет ?

[osja]

Открути саморез. Регулировочное колесо сними, оно на защелках. Поверни его, что бы еще было место для регулировки, и вкрути саморез на место. Предварительное смачивание, для большей отдачи аромата готовому напитку.

[Papabee]

Я не нашел самореза на колесе регулировки. А вы сами  этим замачиванием пользуетесь? И по своему опыту на сколько зажимаете помол? Сегодня на пустую крутил, меньше двух не крутится.

[osja]

Если самореза нет, то просто сдергивай колесо и выставляй, как душе угодно. Крупинки в среднем положении правильно отрегулированной кофемолки, должны быть крупнее манки и мельче сахаринок.  Естественно при самом мелком помоле и самой большой дозировкой помпа должна справляться и прокачивать воду через получившуюся таблетку.
Колесо и ручку регулировки можно как угодно выставлять. Лишьбы крайние точки соответствовали.
Во многих марках кофемашин предварительное смачивание не отключается. Я всегда включаю эту функцию, если она отключена, допустим в Саеко..