Dr.Coffee F11. Обзорная тема

[Maksimys]

Добрый день. Подскажите как отрегулировать так чтобы пена на капучино была более плотной и густой. И в как отрегулировать помол кофе? Заранее благодарю.

[tsariok]

Помол кофе регулируется спец ключем(идет в комплекте с машинкой)На счет пенки не скажу(так ка устраивала как делает)Но видел ,что есть на капучинаторе рег.колесико,которым можно и подстроить плотность пенки.А вообще машинка понравилась.Очень много разных настроек.В общем попил с нее кофеек пару недель.Сейчас в кафешке трудится.Довольно приличный аппарат.Теперь понаблюдаю сколько послужит.

[Maksimys]

Колесико есть, но оно регулирует температуру пенки, а не саму пенку.

[tsariok]

Я так полагаю,что это колесико регулирует проход молока(пенки).При более медленном (уменьшение проходимости) проходе молока,увеличивается плотность пенки ,ну и так же температура ее.Ну и так же жирность молока влияет на пенку.И хотелось бы посмотреть на  результат.Может там все нормально.

[Вячеслав79]

Я думаю вам нужно с разным молоком попробовать, берите по-жирнее 2,5-3,8%, пена должна получаться более плотная, но жирность это не основной показатель, молоко должно быть качественным. Я когда пробовал на видео пена была так себе, потом пробовал уже у нас в сервисе на другом молоке - было все отлично. А регулятор опытным путем уже на хорошем молоке отстроите.

[Maksimys]

Ок. Постараюсь сегодня скинуть фото

[Серёга]

При покупке молока обращайте внимание на содержание БЕЛКА а не только жирность . Чем выше белок тем лучше будет взбиваться

[Maksimys]

Вот такое кофе выходит. Здесь и латте, латтемакиято, капучино. Хотелось бы для капучино пенку в два раза больше чем на фото.

[tsariok]

Так а какие проблемы? Там в настройках можешь на любой напиток добавлять хоть пенку,хоть молоко.Сколько хочешь выставляешь по секундам и сохраняешь.

[Maksimys]

Добавлял. Не особо помогло. Завтра ещё поиграюсь и отпишусь.

[tsariok]

Смотри там вроде сначала прогоняет горячее молоко,после пену.Можешь молоко убрать совсем,а пенку добавить.Играться можно там очень долго.Когда настраивали ее (вернее напитки),то 4 литра молока прогнали и почти пачку кофе.После забили на это дело,оставили основные виды напитков штук 8 вроде(точно не помню) и поставили на точку.Лично я был против,чтобы эту машинку ставить на точку.Чует мое сердце,ухандокают ее.

[Maksimys]

Хочу сделать такую пенку как вконцовке этого видеоhttps://youtu.be/ZOcF8iDcoZg

[osja]

Видимо забился пылью подсос воздуха. Пока не прочистите жиклёр пены нормальной не будет. Жиклёр, там где регулятор.

[Вячеслав79]

На том видео тайское молоко)

[Maksimys]

Есть такая крутила, но она особо на пенку не влияет, а вот на температуру молока влияет сильно. Молоко брал разное. Результат всегда один. Молочная пенка в капучино не очень большая.