Melitta Caffeo Barista TS Smart F850-102 , перестала делать крепкий кофе.

Slavendron · июня 09, 2021, 11:24:58

Всем привет.

Машинка Melitta Caffeo Barista TS Smart F850-102 , пробег около 2200 чашек. Недавно стала готовить менее крепкий кофе, чем обычно. (До этого,когда делал американо - 50мл кофе и 150 воды, то кофе был отличный, теперь какая-то темная вода с привкусом кофе получается). Таблетка получается мокрой и не сформированной.
Чистки от накипи и кофейных масел делались по расписанию, менял зерна и степень помола - ничего не помогает.
Разбирал подон и смотрел на работу дренажного клапана - во время приготовления кофе (делал порцию эспрессо,но менял количество воды на 150-200 мл для проверки) ничего не капает, сбрасывает воду после окончания приготовления.
Подскажите пожалуйста в какую сторону копать. Если нужна какая-то дополнительная информация постараюсь предоставить ее максимально быстро.

Заранее благодарю!

osja · июня 09, 2021, 14:50:10

Проверьте кремаклапан в верхнем поршне заварника. Если не плотный, то кофе будет помойкой. Сколько по времени мелет кофемолка? Какое при этом количество порошка получается?

Slavendron · июня 09, 2021, 15:37:36

Спасибо за быстрый ответ. По времени мелет так же, как и раньше, количество кофе нормальное. Для того чтоб проверить кремаклапан заварник нужно разобрать или можно это сделать как-то иначе ?
https://ibb.co/BPs5QKy
это он ?

osja · июня 09, 2021, 16:46:59

Нет, клапан под ситом поршня.

Slavendron · июня 09, 2021, 20:56:10

Понял, спасибо! Проверю и отпишу обязательно.

Slavendron · июня 11, 2021, 09:53:51

Доброе утро, перебрал заварник, добрался до крема клапана - вроде плотный, но кофе все равно получается не очень

Куда еще можно копать?

osja · июня 11, 2021, 09:55:19

Фото отработанной кофейной таблетки давайте.

Slavendron · июня 11, 2021, 15:33:21

https://ibb.co/1R5q31V - выставил самый мелкий помол, так выглядели 2 первые после 2х эспрессо по 50 мл после очередной чистки
https://ibb.co/hBVsdzm - следующие 2, кофе уже лучше, но все равно не такой насыщеный, как раньше

osja · июня 11, 2021, 19:35:38

Можно ещё мельче сделать. Таблетка отличная получается.

Sherman · июня 11, 2021, 20:56:28

А какой кофе используете?

Slavendron · июня 12, 2021, 20:57:09

Из магазинных - Hausbrandt gourmet, свежую обжарку - колумбия супремо и эфиопия лимо. такое ощущение, что зерно не успевает иногда падать в кофемолку в достаточном количестве, шторки опускаются и поднимаются 2 раза, но практически без остановки. Камеру для зерен очистил, пропылесосил и протер спиртом, шторки на сколько это возможно было тоже.Кофе иногда получается нормальным, а иногда вообще не крепким.

Sherman · июня 13, 2021, 00:41:16

Хаусбранд скорее всего более полугода после обжарки, поэтому его можно не рассматривать, а Колумбия и Эфиопия вероятно пожарены под альтернативу. Попробуйте классический вариант на Бразилии или 80/20

osja · июня 13, 2021, 05:25:22

Отключите систему дозирования и наслаждайтесь кофе. Я с такой бедой столкнулся на varianza. Зерно зависает при открытой шторке и кофемолка голодает. А если ещё учесть, что ножи изношены, то возможны вообще отказы варить.

Slavendron · июня 13, 2021, 09:31:31

Подскажите пожалуйста, как отключить сисему дозирования? Это можно сделать в настройках или нужно где-то отключать ее физически ?

osja · июня 13, 2021, 11:07:52

В настройках.